Sicilijanska salata
Datum objavljivanja: 13. apr. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Italijanska
chef011
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
5 minuta
Ukupno vreme
20 minuta
Ocenite recept
Uvod
Jedna u nizu mediteranskih salata koje ćete obožavati. Zbog holesterola koji se nalazi u morskim plodovima, osobe obolele od poremećaja metabolizma masti bi trebalo da smanje veličinu porcije. Dole navedena količina za italijanski dresing biće Vam dovoljna da je koristite još koji put, i za još koju salatu o kojoj ću pisati drugom prilikom
Sastojci
| 300 g | rukole |
| 300 g | kožica |
| 200 g | koktel paradajza |
| 100 g | krastavca |
| 1 glavica | crvenog luka |
| 1 | limun |
| 1 kašika | maslinovog ulja |
| 200 g | crnog hleba |
| 1 kašika | meda |
| so | |
| biber | |
| Za italijanski dresing: | |
| 1 kašika | belog luka u granulama |
| 1 kašika | crnog luka u granulama |
| 1 kašika | šećera |
| 2 kašike | sušenog origana |
| 1 kašičica | sveže mlevenog bibera |
| 1/4 kašičice | sušenog timjana |
| 1 kašičica | sušenog bosiljka |
| 1 kašičica | sušenog peršuna |
| 1 kašičica | soli |
| 1 kašika | limunovog soka |
| 3 dl | maslinovog ulja |
| 1 dl | vinskog sirćeta |
| 0.5 dl | vode |
Priprema
Sve sastojke za dresing sjeditiniti i sipati u bocu u kojoj ćete dresing čuvati.
Kožice obarite na kratko.
Paradajz isećite na 1/4, a krastavac na 1/4 pa da malo deblje komade i luk na kocke.
U posudu sjediniti kožice, paradajz i krastavac, iscedite limun i dodajte kašiku meda. Lagano izmešajte.
Hleb isečen na kockice, propržite na maslinovom ulju i pospite bosiljkom. Dodajte u posudu i izmešajte.
Na posletku dodajte rukolu i kašiku italijanskog dresinga. Rukama izmeštajte i sipajte na tanjir.
Servirajte uz krišku limuna i čašu belog stonog vina.
Članovi kojima se dopada recept
- Jelena76
- kondor2
- cuperak
- goga1505
- lilbrest55
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
chef011 - 14. apr. 2011.
u pitanju su koZice, a ne kožice.
elektra4- - 3. maj. 2012.
zasto modereatrori dodaju bezveze kožice kad su u pitanju gamberi-kozice?