coleicolindaPoruka negativno ocenjena. Pokaži
Mamac, ali ne Davidov.. Srpski mamac
coleicolinda
02. april 2016. u 12.02
Dobio je Ninovu nagradu. Blatio Srbe i Srbiju.
Nije sam. Tu je i F. D.
U Mamcu-Mrznji, da brat bratu daje, jedno stotinjak puta kaže :
„ Da umem da pišem...” i tako nekako, baljezga cova...
Sam zbori da ne ume, ali, uze Nina...
Ili, ko bi ga citao, kad je procitan, On, D.A...
Na sto i sesnaestoj stranici Mamca-Mrznje, lepo nam zbori :
„ Stih je za mene bio gvozdena poluga, morao je da bude gust i tezak,
da podigne ako zatreba, i da povuce nanize,ako zatreba”
Da je 'vako rek'o neki seljak,bez skole, dok je plastio stog sena,
iliti, ne daj Boze, uz rakijski kazan, rekli bi mu :
„ Uzmi se u pamet, poluga ,”nemere„ biti gusta...
Važan je NIN...
----------------------------------------------------------------
Lepo mesto Maskutin. Misisipi , sirok i mocan, uvukao se u rukavce,
divno za ribarenje, ovde je živeo Mark Tvejn...
Cesto dolazim u ovu carobnost. Prošle godine ovde sam ulovio soma
od trideset i dva kilograma. U Maskutinu imam prijatelja Hozea Moralesa,
Meksikanca. Moj amigo. Hoze ima riblji restoran , tačno na obali
Misisipija.
Pre četiri godine sam prvi put pohodio ovo mesto, svratio sam u Hozeov restoran,
na jednu koronicu. Video sam da glavno jelo u restoranu je sendvic sa
somovim filetom. Narucio sam sendvic iz radoznalosti. Ništa naročito.
Tada sam upoznao Hozea i njegovu suprugu Mariju. Te noćisam imao
” bistro „, ribarskim jezikom receno : dobar ulov.
Soma pravim na moj način, Hoze to zovu : ” Som po srpski„ . Ovaj moj
recept je savrsen za gurmane. Kako to radim ?
Isecem soma na filete, u duboki i uski lonac postavljam sloj fileta,
posle toga stavim crveni luk iseckan na kolutove, persun, bosiljak,
samljeveni beli luk, svezu papriku. I tako sloj po sloj.
Kada to zavrsim dodam sirce u koje stavim aleva papriku. Sirce sa alevom
mora prekriti filete od soma. Sve to stavim u frizider za desetak sati.
Na zicu od nerdjajuceg celika
nanizem filete od soma i to obesim u susnicu. Nalozim vatru od
jabukovog drveta, samo jabukovog...Posle tri do četiri sata dimljenja,
skinem filete, uvaljam ih u kukuruzno brasno i na tavu sa maslinovim uljem.
Za dobru ribu , tava je zakon.
Ja ovo jelo zovem ” Srpske somove vesalice „. Srbi znaju sve o somovima.
Verovatno znaju sve i o sominkama...
Ove moje vesalice sam pre četiri godine odneo Hozeu, kada ih je probao
nije mi dao mira, dok mu nisam rekao kako sam ovo jelo spremio. Naravno,
tajnu sam mu rekao...Od tada poznati specijalitet Hozeovog restorana
je ” Som po srpski „
Spremam se ponovu u Maskutin. Tamo sam upoznao mnoge pecarose.
Posebno su mi dragi Meri i Rik te Sju i Deni...Meri i Rik su
nešto stariji bracni par, dok su Sju i Deni mnogo mladji.
” Muzicu, idem i ja sa tobom „ kao grom iz vedra neba pogodise me
reci moje supruge Ikonije.
Znam da tokom sevanja i grmljavine som dobro grize, ali ovo me iznenadi.
” Ikonija, u Maskutinu ima nilskih komaraca, ima i onih komaraca
koji idu sa baterijama i svetle, tako vide gde ubadaju, ima mnogo
krokodila i morskih pasa i ostale živine, ima otrovnih kornjaca
i crnih udovica, poskoka i pitona od sto tona „
Govorim ovo Ikoniji kako bih je odvratio od njene namere da ide sa mnom.
” Idem pa neke me sve to izgrize, ja sam tvoja žena „ Ikonija mi kaza
odsecno.
” Dobro Ikonija, idi, kako ti volja „ šta ću, znam da se ne mogu sa
njom preganjati.
Spremam pribor, mamce i sator. U Maskutinu zna često kisiti..
” Imam li vremena da idem kod frizera „ to može samo Ikonija,
idemo u ribolov, u prirodu, a ona bi kod frizera. Sju i Meri su
uvek rascupane, važan im je ulov, a mojoj Ikoniji važan je izgled.
” Idi Ikonija i frizeru i vulkanizeru , idi i na kanal kod
mehanicara da ti promeni ulje. Idi zeno gde hoćeš...„
Ma , ljut sam, svak bi bio...
Dolazimo u Maskutin, prvo kod Hozea, na jednu koronicu, dobro je to pivo.
Upoznajem Ikoniju sa Hozeom i Marijom...
” Spustane joj goozice „ umesto da je pohvali , Ikonija odmah
nadje manu Mariji.
Rukavac na Misisipiju. Tu mogu zabaciti direktno na reku i u liman.
Tu su već moji prijatelji : Meri , Rik, Sju i Deni...
Upoznajem Ikoniju sa njima...
” Nisu vala cemu „ Ikonija će, umesto ono Americko : ” Najs tu mit ju „
Zamaklo je podne, vala se pripremiti za noć..
Meri i Sju već rade, ciste prostor oko stapova, nalaze grancice za vatru,
kopaju zelene gliste, strasan mamac za ribu...
Rade amerikanke , rade k'o roboti . Tamo gde noge pocinju , ispod donjeg dela
stomaka, na njihovim trenerkama vide se obrisi vlage, oznojile se žene radeci.
” Njima treba dobar ' navajegrisani ' „
Ikonija samo o ” vajegri „ Sedi , ni makac , gladi grudi ceska se
po nezgodnom mestu...
Ja podizem sator i pripremam stapove, ...
” Ajde lencino pozuri, vuces se , k'o da si prebijen „ čujem glas Ikonije,
snebivam se, radim k'o Djuro iz citanke za drugi razred Titine skole,
Ikonija sedi na stolici, gleda u sunce. To ona suncu govori...
Sunce zalazi, Sju i Meri pripremaju kafu. Brzo će mrak...
Som najbolje grize u prvi mrak, posle toga oko ponoci te u cik zore.
” Ajde vise, dabogda ti se nikad ne svanulo „ ponovo Ikonija, ovog
puta baca kletvu na mrak...Proklinje mrak što ne dolazi brzo...
Doce mrak , ta svaki je dosao pa će i ovaj vecerasnji. Izaboga, plaho
nešto cudno sto Ikonija tako željno ocekuje smrkavanje.
Meri i Sju se razgulise radeci i pripremajuci se za noć.Ikonija sedi
i kune...
I dodje mrak..Teskom mukom sam sve pripremio...
” Dolazi u sator „ taj Ikonijin glas sam mnogo puta čuo.
Smesa naredbe,zudnje, ljubavi, prekora...
Ulazim u sator bez spora...
Ma, nisam ni usao kad ono zvonce na mom stapu zazvoni...
” Som je veliki „ pomislih...
” Ikonija, zvoni zvono ! „ zavapih...
” Neka zvoni i zvono Bogorodicne crkve „ nećeš izaci...
Osecam po zvonu, som je kapitalac, razmišljam o vesalicama...
Na četiri stapa postavio sam razlicite mamce : glistu, przenog vrabca,
dzigaricu od curke i zabu kreketusu...Moji mamci...
” Ikonija, molim te da samo vidim na koji je mamac som zagrizao ? „
kukam k'o ubodenik...” Pusti me, molim te, duso „ preklinjem moju lepoticu.
” Daj alasu, ne glupiraj se, ja ću ti reci koji je najbolji mamac za soma „
Moja supruga sve zna...Ubeđuje me da zna najbolji mamac za soma,
a nocas joj je prva noc u ribarenju...
Osecam pocinje kisiti...
Naravno, som je sve zamrsio, posle toga otkinuo je najlon na mome stapu,
otisao na maticu, jednostavno, utekao je...
” Sada će ti, alasu, za njim zvono zvoniti „ još me provocira Ikonijinica...
Prođe noć...Jutro je...Rik i Deni natovarili na vrat satore i pribor,
Meri i Sju nose ulovljenu ribu, ja se pokunjio, od sramote ne mogu da
gledam. Pao mi obraz na tlo. Ispod oka gledam, pune ” cuvarice „ soma,
smudja i fres voter drama .
Da se oraspolozim gledam kucu gde je živeo Mark Tvejn. Lakse mi biva.
Samo Ikonija sveze izgleda, i kao uvek spremna je za nadgornjavanje.
” Moj srpski som je najbolji, ja imam za njega mamac ! „ unela se u lice Meri i Sju
i drzi im predavanje o ribarenju na Misisipiju...”