Diskusije - Forumi

+1 / -0 +1

Jelo koje majka kuva

NYC40

20. jul 2010. u 19.09

Sinoć sam pravila sarmu za veceru. Dok smo vecerali setih se jedne proslave na poslu pre par meseci kada su svi donosili jela iz zemalja odakle poticu. Vodio se tada razgovor o jelu i jedan kolega , poreklom iz Portugalije) poce da objašnjava da mu je majka nekada kad je bio mali i dok su živeli u Portugaliji pravila neko jelo i on objašnjava da je zavijala meso u listu kupisa a ne seca se imena. Ubrzo po dolasku u Ameriku majka mu je umrla i niko mu to jelo vise nije pravio. Po tome kako je objašnjavao ja sam shvatila da je oo u stvari sarma. Kazala sam da kada pravim odnecu da vidi da li je to isto i uvek sam zaboravljala da to uradim do jutros. Odnesoh mu i dadoh i kad je video ,toliko je bio veseo i zahvalan. Nekoliko puta se zahvalio. Ali kaže odnece malo ženi da vidi i ona šta je to i ako joj se svidja da joj dam recept. Šta milsite o svemu ovome? Ja moju decu ucim da kuvaju jela koja najviše vole da jedu. Napravila sam i sopstvene recepte , pa nek stoje , možda će poželeti da ih koriste i dalje kada ne budu vise sanom ili kad mene vise nema.
Zanima me sad da li će se sarma svidjati i ženi mog kolege , ili će reci šta je to, bljak?

+2 / -0 +2

Mexico
(Trust Nobody)

20. jul 2010. u 19.22

Heheheh kod mene u departmentu kad je bio taj takozvani potluck kako ga ovdje zovu ja zamolim staru da napravi malo pite sirnice, zeljanice i cupavce kolace.
Kad sam ja to donio na poso puklo sve za dvije minute.Sva sreća pa sam sebi donio posebno inače bi osto gladan.
Oni sve sto su donijeli je bilo 99%slatko.Grah sladak kud ćeš dalje.
Uzeli one kolace iz radnje,a u njima 12567.000.0000.0000 biliona kalorija brrrr...Nije ni cudo kad ih vidis koliko su debeli šta sve trpaju u sebe.
Ma toj ženi sarma ima sigurno da se svidi,osim ako bas u tom momentu nebude nešto ljuta na njega pa mu iz principa kaže yeblo te to,sto mi nisi donio chicken chalupas hahhahah

+1 / -1 0

PustaZelja
(veciti student :))

20. jul 2010. u 19.27

Sve je to stvar ukusa moja Njujorcanka. Meni se nedavno prijela sarma. Ja je nikad u zivotu nisam napravila; to kod nas muž pravi. Međutim ovdje gdje smo se preselili, nikako da naletim na kiseli kupus:) I odem u jednu Njemacku prodavnicu gdje usput prodaju i gotova jela. Kad tamo - „sarma”. Joj kako sam se obradovala. Izgleda ko sarma, mirise ko sarma, ali ni S od sarme. Pravljeno sa običnim kupusom i bukvalno htjedoh da povratim. Stvar navike...drugi se i time dave a ja sve bacila u smece.

Joj Mexi dje me nadje sa cupavcima!! Sad mi se i to jede:)) Moram reci mami da napravi.

+0 / -0 0

ZadnjaGoga
(...)

20. jul 2010. u 19.36

Jela koja ni sad ne znam napravit ko ona su burek s mesom naravno, sarmu i pilecu supu aaa sto pravi madjaricu joj kad se sjetim brat i ja virimo kad će napravit a ona bi je pravila subotom i morala bi da prenoci pa da se jede sutra :):) najbolja madjarica na svijetu :):)

+0 / -0 0

S_r_n_a_
(♣)

20. jul 2010. u 20.22

Majka kuva izvanredno, a ja je ne umijem kopirati ni blizu.
Muž kaže da ne kuvamo slično nas dvije. :))
Kuvam nasa jela: pite na razvlacenje, sarma, gulas, gibanica, pire sa sniclama od fasiranog, punjene paprike, projice, palentu, pasulj sa suvim mesom ili posni, papula...itd...ma svasta znam napraviti.
Sarmu ne pravim tokom ljeta, nikada. Ne znam zašto.
Napravim je tamo nekada za Vaskrs, pa tek na jesen pocnem sa sarmom.

+0 / -0 0

obicno
(čudno)

21. jul 2010. u 04.02

Nisam neki ljubitelj spremanja komplikovanih id vremenski zahtjevnih jela, niti mi znace nešto posebno „neka” jela. Jelo ili mi prija ili ne prija.
Eto ta famozna sarma mi i nije bas nasto posebno, volim je ali ne bas da umirem za njom. Spremim je uglavnom 1-2 zimi i odmah pozovem i majku i brata.. da se sto prije pojede. Muž volio nekada grah do besvijesti, sada ga jede ponekad i cudi se šta ga je to prije toliko odusevljavalo u tome. Ima toliko drugih, sasvim jednostavnih jela koje sam „otkrila” i koja mi se svidjaju.
Kolace bas ne volim, ali svjezi komad voca pojesti obozavam, bas sve voce. Lubenice i dinje bih mogla jesti do besvijesti, a tek one što se direktno sa njive uberu!
Mene od domaće kuhinje najviše privlaci SVJEZE: ubrati svjeze povrce iz baste pa ga onako svjeze opranog zagristi, potkuhati mlijeko tek pomuzeno od krava pa se uhvati onaj kajmak za prst debeo, soljica kiselog mlijeka onako na svjezem vazduhu prokislog, komad mesa od tek zaklanog praseta lako proprzen, tek ubrane pecurke iz rose... to je ono sto me zaista odusevljava i sto sebi neizostavno priustim kad god mi se ukaze prilika.

+2 / -0 +2

baxuz
(بھاڑ میں جاؤ)

21. jul 2010. u 04.12

pa jednog dana kad je ne bude, osim po mnogim drugim stvarima, i te kako ću se secati moje majke po kuvanju...prvo žena toliko dobro kuva da je to strasno...

ne, ne zna da savija sarmu i razvija kore...predugo je na zapadu ali je zato virtuoz za ita kuhinju...nju je magistrirala...

kad mi idemo tamo, ili kad ona dolazi u bg, dobije listu zelja šta treba da spremi...u startu znamo da će mo i muž i ja da pokupimo 2-3 kile...

+3 / -0 +3

Republica
(®)

21. jul 2010. u 07.08

Sarmaaaaaaaa:

„Snaga sarme, rekosmo, izlazi iz kompletnosti, jedinstvenosti i harmoničnosti kojom deluje na sva čula. Oblik je takav da kao retko koji podjednako privlači i muškarce i žene. Za muškarce sarme su oble, tople, meke i vlažne, a za žene one su valjkaste, išarane žilicama, kompaktne, najbolje kad su dovoljno čvrste i pune mesa, dok činjenica da tu ima nadeva usklađuje asocijacije oba pola. Miris sarme ima notu kiselosti, naravno, od kupusa, notu težine, od dinstanog luka, ozbiljnosti i odgovornosti od mesa, lakoće i prozračnosti od pirinča i bezbroj varijacija koje daju lični pečat, u zavisnosti od dodataka izabranih u skladu sa raspoloženjem onoga koji je priprema ili raspoloženjem koje se želi izazvati kada se za nekoga priprema - kobasica, rebarca, slaninica... ”

+0 / -0 0

ModestiBlejz1938

21. jul 2010. u 08.16

Na tu temu imam dvije mame :).
Jedna koja me rodila i vodila brigu o meni 20 godina i druga koja se brinula o meni 2 godine izbjeglistva.
Jedna je sefica za slana jela, a druga je bila sefica za kolace.
Ja sam mala maca u poredenju sa obadvije, mada se trudim :).

+0 / -0 0

SirLancelot
(Acta, non verba)

21. jul 2010. u 09.54

naše mame verujem da sve dobro kuvaju. za to je zasluzna ona stara i dobra tradicija. i danas se žene trude. bar se trude ove koje ja poznajem i neka su druga generacija. mišljenja sam da je zločin prebacivati svom voljenom stvorenju na onome sto skuva ako to kojim slučajem dobro ne ispadne. treba je zagriliti i poljubiti. blago i sa merom se nasaliti ako smo već resili da damo neku primedbu. podrzati njen trud u kuhinji takođe je znak da nam je stalo do nje.

+0 / -0 0

ZadnjaGoga
(...)

21. jul 2010. u 11.58

Sto rekla jedna americka glumica kolko sam kila izgubila sad bi trebala bit ko privjesak za kljuceve :):) salim se ma izgubila sam ih jedno 10tak al sad se mora održavat a i zdrava ishrana :( je dobra svakome :):)

+0 / -0 0

six_feet_under

21. jul 2010. u 12.23

Evo upravo jedem gibanicu, sama sam je pravila, njam! Izvolite slobodno ima za sve:) A umem ja i sarmu i šta god hoćeš, volim da jedem pa to ti je! Na dijeti bi crkla od muke:) Ja već imam sakupljenih hiljadu recepata od mame koja je i dalje hvala bogu ziva i zdrava, a imam i od pokojne bake i još kako mi znaci sto ih imam. Mamu sam i stigla i ponekad prestigla u kuvanju ali baku teško da ću ikad i pored svih recepata, nikad ne ispadne kao sto je ona pravila. Pozdrav i prijatno:)

+0 / -0 0

NYC40

21. jul 2010. u 12.45

Epa kolegi se je svidla a sarma, kaže „podelio je sa zenom ali mogao bi da pojede dve ili tri da je bilo, tako je bila dobra, prosto neverovatno”. Sad moram celu glavicu kisleog kupusa da kupim i odnesem da prave sarmu sa zenom. Ne prodaje se u kraju gde oni žive.

+0 / -0 0

Republica
(®)

21. jul 2010. u 13.39

Idemo drugi do o sarmi:

„Sarma je svaki put nova, drugačija, pa ne može da dosadi. Previše je, jednostavno, kombinacija različitih elemenata da bi se ista mogla ponoviti - stepen kiselosti, tvrdoće i slanosti kupusa; odnos između junetine i svinjetine u mlevenom mesu, stepen njegove usitnjenosti, pa i komad od koga potiče, masnoća; zatim količina pirinča u svemu tome; količina, način sečenja, stepen dinstanja, kvalitet i vrsta crnog luka; da ne govorimo o biberu, alevoj paprici i drugim začinima, već pominjanim dimljenim dodacima, dužini kuvanja i jačini vatre, gustini i količini safta, mogućnosti da bude bez ili sa jačom ili slabijom zaprškom... I uvek, uvek, zadržava svoje osnovne, bogougodne odlike. Sarma je, ujedno, i strukturalni fenomen, pošto pomenuti elementi - kiseli kupus, meso i ostalo - u bilo kojoj od kombinacija međusobnih odnosa uvek daju podjednako dobar kvalitet, užitak i gurmansku radost.”

+0 / -0 0

Republica
(®)

21. jul 2010. u 14.03

Mila pokushacu da budem skromna ali zaista da ne bude poMpezno ali volim ja da zaradujem ljude gde god da sam..pa i ovde na forumu...;0)))

Kao bikica uzhivam ja i cinim okruzhenje da svi oko mene uzhivaju...;0)))

Sad će da se tumaci dvosmisleno ali nema veze...nema blama...;0))

+0 / -0 0

baxuz
(بھاڑ میں جاؤ)

21. jul 2010. u 15.30

MM se sa tvojom izjavom ne bi slozio...moja svekrva je skroz prosecna kuvarica koja vrti uglavnom 4 jela: pasulj, sladak kupus, pilav i paprikas...
moj muž kad to vidi samo kaže „jeo sam” ili „ceka me žena na rucku” i ode...

+0 / -0 0

dulebg
(posmatrach)

21. jul 2010. u 16.32

Како може да се заборави било који рецепт, ка дих има милион на интернету? Шта год помислиш - нађеш барем на 6 начина.

+0 / -0 0

dulebg
(posmatrach)

21. jul 2010. u 16.34

Данас је субота и маме својој деци кувају оно што деца највише воле. И мужеви могу да поручкају оно што највише воле - ако оду код својих мама! (Душко Радовић)

+0 / -0 0

baxuz
(بھاڑ میں جاؤ)

21. jul 2010. u 17.11

Al zato je ženin otac obično specijalista za popravku wc šolje.
---

a jok..pored mog svekra zivog, zdravog i pravog...nema sanse da neko bilo šta pipne...

i posle 5 godina mi se klacka solja, jer je on cackao nešto oko nje...

+0 / -0 0

PustaZelja
(veciti student :))

21. jul 2010. u 23.09

ppajser
(kreator turbulencije)
21. jul 2010. u 15.16
Nijedna žena ne kuva kao majka!

_______________________

Vis-a-vis pajserovog komentara, ima jedna prica, ne znam je li istinita:

Muž izrazito voli pasulj ali kako god da mu ga žena napravi, njegov komentar je „nije ko kod moje mame”. Jedan dan joj pasulj zagori a nije imala vremena da spremi nešto drugo pa mu servira taj zagoreni. Nakon što ga je probao, sa odusevljenjem je rekao „e ovakav je kod moje mame!” :))

+0 / -0 0

obicno
(čudno)

22. jul 2010. u 02.32

Kad mi je jednom svekrva bila u gostima spremim neko jelo koje nema imena, moja neka verzija asijatske kuhinje (ali ukus mu je dobar!) i kad sve pojeli pita me svekrva šta je to bilo, kažem da nema imena ali joj ispricam šta sam sve stavila unutra. Ona se obrati sinu i kaže kako je on bio izbirljiv kad je bio mali da mu je ona tako nešto spremila nikada ne bi to jeo. Muj muž će na to: pa sto nisi spremila pa da vidis, osim graha, sarme i pileta pecenog na krompiru ja se ne sjecam da si ti neko drugo jelo ikada spremila... Morala sam de se umijesam i okrenem temu na drugu stranu da razgovor ne bi eskalirao.

+0 / -0 0

-sanjallica-

22. jul 2010. u 03.15

Moja svekrva kuva odlično, ima ona kao i svi mi uostalom mana ali što se toga tiče skidam kapu. Njena sarmica ukrckana na smederevcu je savrsenstvo. Lepa je i moja ali njena...sve se nešto tesim da je to do sporeta a ne do mene;)
Moja mama isto kuva lepo, standardna jela sa ovog podneblja ali i mnoga druga iz njenog kraja koja se ovde ne spremaju.Zato sam ja ko mali segrt pocela davnih dana da kradem zanat od njih dve i kupim ono sto mi se dopada, sad sam nešto između te dve kuhinje.
Volimo da ruckamo kod obe i one znaju šta volimo pa nas tako i zovu na rucak, kad spreme nešto od toga.
Femkam se malkice ali vidi se da volim da uvalim noge pod njihov sto:)

ps: torte i kolaci su moji, tu ih sijem obe:)

+1 / -0 +1

jennyB
(foater)

23. jul 2010. u 12.35

Slazem se sa six_feet_under, po svim pitanjima. Mnogo volim da jedem i dijeta me ubija. Ne smijem da pravim pite, gibanice, torte, i sl. jer onda...uha!!! Ali ponekad kad se stvarno zaželim, onda moram da napravim pa kud puklo... Mamu sam mislim pretekla, ali bakine krofne! nikad ni blizu neću da dodjem. MMMmm! Sve mi voda na usta!

Diskusije : Brak i porodica

Life Press

Teslio

Društvo

Informacije

Zabava

Ostalo