nemam licnog iskustva ali trebalo bi da ima da se kupi u apoteci karbon koji sluzi za prvu pomoć. ovde se to zove activated charcoal.

nadam se da malenom neće biti ništa.

Sad je već kasno za prvu pomoć ali prva pomoć bi, da sam na tvom mestu ,bila izazivanje povracanja i nakon toga casa mlake vode pa ponovo. Ako je već hrana svarena u stomaku i ako su simptomi trovanja hranom krenuli, pravac kod lekara, nemas šta da cekas.

Ukoliko ne pokazuje znakove trovanja hranom, onda mu daj preventivno samo probiotik ili makar casu jogurta ili još bolje kefira, ako imaš. Isto tako neka pije caj ali pomalo, ne mnogo odjednom.

Ukoliko je krenulo povracanje ili proliv, odmah kod lekara. Posle toga, važno je da unosi sto vise tecnosti ali u sto manjoj kolicini odjednom, bukvalno kasiku po kasiku.

Iz ovog razloga ja deci ništa ne podgrejavam, ok zamrznuto ali sve sto je prenocilo u frizideru kod mene se ne daje deci, čak ni ja to ne jedem, MM još uvek ne mogu da odgovorim od toga. Sa hranom se nikad ne zna jer ne znamo čak ni šta kupujemo pa ne možemo ni da znamo kad će se pokvariti. Bolje zamrznuti nego ostaviti da prenoci u frizideru. Nemoj da mislis da ti držim pridike, izvinjavam se ako tako zvuci jer mi to zaista nije namera, samo ti govorim iz licnog iskustva. Naime, imala sam zaposlenu mamu, jeli smo obično podgrejano od prethodnog dana jer je mogla da kuva samo „danas za sutra” ali jedno trovanje hranom nas je sve opametilo za ceo zivot. Od tada, ili zamrznuto onaj dan kad je pravljeno pa odmrznuto neki drugi ili sveze spremljeno.

Blondika: Ti znaci kuvas svaki dan?!

Ja radim kao i moja majka sto je radila kad pravim corbe (grah, buranija, sarma, punjene paprike, itd.) ili supe, držim u frizideru i podgrijavam kolicinu koju ćemo pojesti isti dan. Ne razumijem kako to može da skodi>??

Uostalom, boli te uvo, Librarian, kad peti dan budes podgrejavala bUraniju, samo posle jela drmnes pola litre rakije i nema da brigas:)A dobro je i za cirkuMlaciju :)

Blondi hranu slobodno možeš podrijati drugi dan,ako je prije toga stavljena u frizider na pravilan način.Vjerovano ti to sve znaš,al ajde da se malo pravim pametna:)))Hrana u frizderu može stajati 48h,bez ikakvih problema.Jelo se naravno stavlja ohladjeno,niposto vruce.!Mene spasava kuvanje noc prije,sa dvoje djece i svim zezancijama ne treba mi još stajanje pored sporeta.Majo djete će biti ok,ne brini se.Inače jelo rucamo samo drugi dan,nikada treci.Poz :))

*obrok

Najbolje bi bilo da se hrana ohladi,ali ako moras staviti u frizider onda cekaj da para nestane,da bude toplo,jer ako stavis vruce bakterija se brze razvija i može pokvariti hranu.Moj brat je kuvar i znam da uvijek govori ne vruce u frizider ni za zivu glavu:))Opet kažem ja kuvam uvece za sutradan,zivot mi spasava.Poz

Majo, MAjo,
Za slavske goste stotinu jela, a deci podgrevas staru piletinu sa bUranijom! Cccc... :-)
Salu na stranu, kako je sad dete?

majo ti ko efi, zakuvas pa se ne javljas. U svakom slučaju mislim da ako si dala deci corbu od prethodnog dana neće im biti ništa jer je stajala u frizideru.
A što se tiče kuvanja za sutra ja uglavnom to radim jer sam zaposlena i mogu samo veceru da spremim kad dodjem kuci ili ni to. Daklem spremim, ohladi se i u frizider tokom noći U frizider ne stavljam vrelo jer neću da mi crkne frizider. U frizider se ne stavlja vrela serpa ako ništa drugo onda zbog logike.
Mada meni jedna koleginica prica a ja sam se krstila kako ona kuva samo nedeljom i tako godinama, spremi nedeljom za celu narednu nedelju snicle, gulase šta znam i onda jedu do petka, subotom pojedu ostatke (od svakog jela ponesto ostane) i onda nedeljom ponovo kuva.
Na moje pitanje kako može tako dugo da joj stoje recimo pohovane tikvice ili tog tipa ona me pogledala s cudjenjem i kaže taj princip kuvanja jednom nedeljno je usvojila od majke. Ne znam šta da kažem, sto ljudi sto navika. Ja priznajem, imam manu što ne planiram celu nedelju unapred meni već skuvam prema trenutnoj raspoloživosti namirnica, inspiraciji, rasporedu obaveza, nakad sam umorma pa me mrzi uvece da kuvam itd.

MM se jednom otrovao kao dete,tetka mu dala neki paprikas u kom je bio pile i krompir i jedva preziveo.ja nikad ne podgrejavam,ako nemam vremena da im skuvam sveze kupim im picu ili mek.Zamrznuta hrana izgubi i ukus i kvalitet.ja ne razumem to kuvanje za 3 dana.

Vruca se ne stavlja ali topla može slobodno. Bolje je da je frizider ohladi nego da se satima na sobnoj temperaturi hladi.

Inače kod nas u kuci je sistem kuvanja da svaki obrok je nešto drugo. Tačno znam koliko čega mi treba od hrane, tako da nema ostataka za podgrejavanje i zamrzavanje. Izuzetak su sarma i pasulj. Oni su još i ukusniji kada se podgreju.

Eh da, mi smo petoclana porodica, ja radim, za rucak je za stolom 3-4 osobe za veceru 5 i ne jedemo ostatke ili da kuvam jednom nedeljno ili svaki drugi dan.

Ma u pravu ste, eto pravim se pametna bas na ovoj temi, gde ću ako neću ovde gde se filozofira opsirno i dubokoumno, a pogotovo na ovom forumu gde se prvi put pojavljujem i ljudi me ne znaju jer ako ovde ne ispadnem pametna, ne znam šta ću od svog zivota desperate housewife. Doduse, imam svoje verne obozavatelje koji cupkaju za mnom od teme do teme, nabacuju nekakve upadice, dizu dva prsta da ih primetim, nekima i u snove dolazim, a i kad mi zatreba paznje koju ne dobijam na pravom mestu, ja otvorim neku glupu temu o kuvanju bUranije i 'ladno tripujem da svi misle kako imam praaaaaaaaavo sređen zivot. Naravno, ni maste mi ne nedostaje da nakitim svoju mizeriju.

Šta ću, takva sam:)

Kisela sredina je „ trula” sredina.
Bilo da ti je tu corbu okupirala gljivica ili bakterija.
Deshava se da usled kombinacije paradajza i parike u corbi tj proces ubrzash.Npr kad kuvash suljpu uvek je bolje staviti suvi povrce -pariku nego svezhu-sirovu. Suljpa će se pre ukiseliti kad je svezha parika u njemu.Josh ako doadash sargarepu i lukac( ako nije proprzhen-hehe shto je isto NE zdravo :P) eto ti ubrzani proces truljenja tog povrca jer je „ rok” truljenja razlicitog vremenskog intervala i dovoljno da krene jedno pre drugog i ide corba.

Za buduce da znash ako podgrevash corbu ubaci kashicicu sode bikarbone.
Mada je bolje to učiniti odmah dok kuvash.Znaci ne sirce kao shto se nekad koristilo već soda bikarbona.
Ja već 2 godine dodajem sodu bikarbonu po malo u sva kuvana jela.

Pre 2 godina sam zaista se uozbiljila kad smo u Shatoru razglabali o candidi- nashem zapravo( jednom Od) najvecem neprijatelju zdravlja.
Upotrebom sode bikarbone verovali ili ne , belim lukom i kiselim kupusom se mnogi nashi zdravstveni problemi mogu reshiti.

o.k ovo je novi info
ja nikada ne stavljam u istu corbu paradajiz sos i papriku,možda mi se zato nikada nije ni desilo da se pokvari corbica.

pa zar zaprske nisu prevazidjene
ja ništa ne zaprzavam

Ma daj sharlo pa ništa dok ne cvrkne :P

Ni ja ništa ne zaprzavam.
Doduse ne volim da kuvam i ne uzivam u tome kao neki ali eto moram. :))

Repy, ne znam da li si me razumela pravilno ili da li razumes ove procese pravilno..

Gljive su multi celije a bakterije jednocelijcski organizmi..
razlicite namirnice na sebi imaju posebne gljivice pa neke razviju rhizopus, penicillium,Alternaria, aspergillus, botrytis, cadosporium, fusarium, Geotrichum, monilia,maanoscus...
neke gljivice proizvode mikotoksin i on je jako stetan ...

A bakterije su sasvim druga prica jer ne bi lagano se zavrsilo da neko malkice proba salmonelu, e coli i slično...

Što se tiče tvog predloga da se ne stavlja sveza paprika,paradajz jer se prije ukiseli... i da kisela sredina je trula sredina: ima tu neke nepravilnosti

bakterije,gljive ne vole ni kiselu sredinu a ni alkalnu.. vole neutralnu sredinu

Skoro sve namirnice su „kisele” međutim kad su skuvane one postaju neutralne (gube se enzimi,strukture i sl) i tada postaju jako dobar teren za bakterije i ostalo.
Naravno,bakterije,gljive,razvice se i u neutralnoj sredini ali jako sporo .. i zbog toga ne bi trebali rizikovati i jesti nešto 3 dan..
Da kažem i to da meso,jaja su neutralni i neskuvani i zbog toga bakterija njih voli jako a ne recimo paradajz ili narandzu (ne skuvane jel'da)

Ja majinu corpu objašnjavam time da ili je stajala predugo u fridzu ili kad je bila skuvana presporo se hladila na sobnoj temperaturi..

ps.propustila sam početak noletovog meca zbog bakterija i fungusa :)

Ja sam jedno vreme pravila danas za sutra, jer su svi dolazili kuci pre mene. Radila sam prilično daleko, i dok ja dodjem kuci, oni su već uveliko rucali. Sad već to mnogo manje radim. Sad prva kuci dolazim ja i većinom deca ili nisu gladna odmah (posto u skoli po podne imaju snack), ili pojedu ono od juče, ako je „jedivo.” Ja onda spremim nešto, pa nam to bude vecera. Ako ostane, ostavim u frizider, ali vise ništa ne zamrzavam. Međutim, grasak, krompir corba, buranija, gulas (samo taj dan skuvam pastu) sve je to jednako dobro i sledeći dan. Jedno vreme sam kuvala veliku serpu supe sa govedjim kostima, pa sam tu supu zamrzavala u posebnim zdelicama. Samo kad dodjem kuci, odledim, prokuvam dodam testeninu, i eto. Svakako bolji izbor nego neki sendvic. Ali opet, ja radim full time svaki dan, i ponekad mi se sati i ne znaju :(((

A kad je vama rucak ili vecera, u koliko sati?
Recimo nas program je sledeći(na osnovu najmladjeg clana, dorucak nam se ne poklapa svima isto):

7:30 dorucak
10:00 uzina u skoli (nešto od voca, krekeri, cvibek...)
12:15 rucak
16:00 uzina kuci (obično neki slatkis, plus voce)
18:30-19:00 vecera.

Pa i mi idemo u prakove, i vozimo biciklo, ali kao sto neko ne može da kuva svaki dan, tako ni ja vala ne mogu u park svaki dan. Pogotovo sto su moji sinovi već veliki,i imaju bas mnogo drugara u dvoristu, živimo pored samog golf terena, pa ja svako malo, ko one nene mahalushe, vicem s prozora Dimiiiiiiiiiiiiiitrijeeeeeeeeeee, Vasiliiiiiiiiiiiiije, a oni svuda su, samo pred kucom nisu. Njima ja bas lepo. A i imamo oko 12 dece u komsiluku, tako da bas nije dosadno. S druge strane moja deca još uvek idu prilično rano u krevet, već su legli oko 9, tako da moje vreme pocinje kad oni legnu. Čitam, gledam tv, pijem caj, i tada vise ništa ne spremam i ne radim.

Kod nas nema pravila što se tiče oboroka.
Muž radi u posti sto znači da uglavnom ide jako rano na posao a samim tim i dolazi dosta rano kuci.
Sincic u jutro jede nešto lagano (bananu, jabuku, vocni jogurt, itd.) pred polazak u obdaniste. Ja ne doruckujem (znam da je loše ali dzaba)tako da mi je prvi mali obrok oko 11 i onda imam još jedan glavni oko 5-6, koji ja zovem rucak jer je glavni obrok. :))

Oceania, evo malog pojasnjenja zašto neko kuva danas za sutra. Dok sam radila na drugom kraju grada do 17h, a zbog guzvi stizala kuci oko 18.15, pod uslovom da imam sve neophodne sastojke i da za rucak treba 30-45 minuta, onda bi rucak bio tek u 19h. Sa druge strane, ako MM uzme decu i stigne sa njima kuci u 17.20, onda im treba par minuta da podgreju rucak i rucaju, zar ne?
Svako od nas ima svoj ritam.
Sa novim ritmom posla sad kuvam svaki dan, i tako je naravno lepse, ali nisu svi u mogućnosti da rade tako.
Ali priznajem da mi je cudno kad neko kuva nedeljom za celu porodicu, to ja ne bih jela a ni moja deca, sad kad su ovako navikli. Kod mene se hrana jede taj dan kad je spremljena i sutradan, ne cuvam duže od toga a i ne zamrzvam jer mi se ne svidja promenjen ukus.

Ja pretezno kuvam svaki drugi dan. Mada mi se barem jednom sedmicno desi da kuvam 2 dana za redom ako pravim nešto samo za jedan rucak kao sto je pohovana riba sa krompirom i slično. Bas danas pravim ribu i sutra ću morati opet nešto. Sa malom decom nemoguće je svaki dan kuvati. Čak nekad i danima kad kuvam zna da mi se razvuce na par sati-ogulim jednu stvar, pa onda oko dece, pa onda drugu, pa oko dece, pa onda seckam i tako razvuce se.

Ništa ne zamrzavam. Samo po nekad pasulj. Ne pravim ga često a kad napravim ne znam malo pa njega obično zamrznem. Ostalo ništa ne zamrzavam jer ne volim ukus iz zamrzivaca.

Hrana koja zavrsi u frizideru za sutra dan stvarno ne menja ukus. Neke stvari ( barem meni) su čak bolje i ukusnije kad malo odstoje nego kad se odma jedu nakon pravljenja. Ništa ne zaprzavam pa ne znam kako je sa zaprzenom hranim.

Ja volim da kuvam i da eksperimentisem sa hranom ali vreme jednostavno ne dozvoljava da bas svaki dan provodim u kuhinji, ali opet volim da isprobavam stvari, pravim peciva, razne specialitete, čak i pored glavnog jela jer mi to pruza zadovoljstvo.

Ja sam od onih žena koje zamrzavaju hranu, a opet sam svaki dan u kuhinji i petljam nešto oko sporeta, jer jednostavno volim da spremam raznorazne kulinarske djakonije, pite, torte i kolace.
Hranu ne volim da bacam, za mene je to greh i odmah pomislim na gladnu sirotinju, pa me dusa zaboli.
U zamrzivac uglavnom stavljam neskuvana jela: Sarme, punjene paprike, kad mesim kiflice i pogacice zamrznem ih „žive”, pa kad mi zatreba samo odledim i ispecem. Cas posla gotovo.
To mi uvek dobro dodje kad mi neko naidje, ili kad nemam vremena da spremam.

Meni još uvek nije jasno što se digla buka i halabuka (da ne kažem kuka i motika:)) na pominjanje kuvanja svaki dan. Pa rekla sam u početku da je moja majka kuvala danas za sutra, imali smo nezgodu, posle smo se snalazili kako smo znali i umeli da ne podgrejavamo. Kao sto kaže nas narod, ko se na mleko opece i u jogurt duva:)

Nisam napisala da je neko losa majka ili supruga jer ne kuva svaki dan, ne proklinjem kao neki:))), samo sam napravila malo upozorenje nakon onoga što se maji zaista dogodilo - povukla sam paralelu između njenog sincica kome, hvala bogu, ništa nije bilo i mog brata koji je zamalo umro od trovanja hranom.

Potpuno razumem žene koje ne stignu da kuvaju, nemam ništa protiv toga niti vas smatram lošim majkama, samo sam dala jedan normalan ljudski predlog - bolje zamrznuto, nego ostavljeno u frizideru a pri tome sam mislila da valjda svi znamo da se to, pre svega, odnosi na jela koja ostjaju u frizideru duže od 24h. Ne znam da li sam sada trebala da pravim spisak tipa sarmu ostavi tri dana, pasulj dva, sos za spagete jedan dan a alfredo sos pet sati i da li bi i to zadovoljilo preciznu citalacku formu u kojoj se sve mora nacrtati i napisati sa sest zvezdica dodatnih objašnjenja da se ne bi neko uvredio.

Ja sam radila, svojevremeno, do 17h pa i kasnije, dok dodjem kuci otegne se i do 18h. Moje dete je islo u vrtic i imalo produzeni boravak u skoli, dakle do tada je već uveliko rucalo kad mu je bilo vreme. S obzirom da bih ostala do 17h na poslu, i ja sam već negde rucala. Jedino sto nam preostaje je neka vecera za koju sigurno neću pristaviti pasulj ili sarmu. Za sva ostala jela je potrebno maksimum pola sata, neka bude i 45 min - meso, povrce, prilog. Ni supi ne treba vise od 45 min, ne iskuvavam djonove od cipele nego parce mesa za mini supu, ako ćemo već da karikiramo.

Nisam vodila dete svaki dan u park jer u Beogradu je, recimo, zimi -20, potom smrkava se u 16h a da ne kažem da u parku nema žive duse u to vreme jer svi rade do 17h. Leti ako nam se bas ide u park, rucak smo već obavili pa i ne moramo svaki dan da jedemo bas boraniju ili corbu, nekad može i da omane.

Imala sam i malo dete i bila kuci i radila dok je dete bilo malo i odgovorno tvrdim da ništa lakse nego skuvati pasulj ili corbu, niti kraj njih stojim i pazim, niti me ta corba zove da pijemo kafu, ona se kuva, ja za to vreme radim šta mi se radi. To je isto kao kad moja komsinica kaže da je prala ves ceo dan a masina za ves je valjda za to vreme pila kafu dok je ona prala.

Prosto, svi imamo razlicite stilove zivota, ja nisam atakovala ni na ciji stil niti sam se obratila ikome, samo sam rekla maji, izvinila se ženi i ona me razumela, ocigledno.

Što se mojih prijatelja tiče, svi rade kao i ja - kuvaju svaki dan, ovo je ipak Beograd a ne New York ili LA gde ti treba sat vremena da dodjes do svezih namirnica ili supermarketa.Ovde je lako kupiti usput i povrce i meso i na brzinu spremiti neki rucak, mi koristimo uglavnom jednostavne sastojke kojima ne treba neka posebna priprema.

fizikela, ja te potpuno razumem i te kombinacije su mi sasvim jasne...Onda takođe jasno mi je da neki parovi imaju takav jelovnik koji je komplikovaniji zbog jela koja se biraju .

ja sam vise mislila na one osobe koje nekako iz navike šta li, imaju takav neki ritam..
jer kao kad se dodje kuci mora da se jede, ..ja bih recimo vise forsirala da nema šta da se jede i pripremamo zajedno ili rasporede se duznosti , jedan je sa decom drugi kuva ili svi zajedno;..
a ne da cekam da se deca uspavaju i onda umesto uvalim u kauc jer je 8-9 i nešto ja pripremam jelo za sutradan.. ali kao sto sam rekla, svi imamo neke navike ne prosipam ja sad pamet :))

Ja slično kao Lea, imam te neke efikasne robote , samo naguram tikvice,patlidzan,krompir i sl. kroz masinu i da mi kolutove, doseckam nešto i hop u rerni, i tako ima puno kombinacija dakle puno dana lagane neke vecere i brze..
zapravo ja sto vise razmišljam sve manje volim te vecere secam se da smo nekad svi vecerali onako kao neki zalogaj.. možda je to bilo pametnije a ne ovako sada vecera je taj family moment..

Ja bas ovih dana istrazujem kakav slowcooker da kupim ne mogu vise ovako... na piinterestu ugnjavise sa receptima idejama... moram i to da isprobam :)
vidim da i lazanja može u njemu i svasta nešto
A nakon toga kupujem thermowerk i zavrsavam pricu. nakon toga ništa ne kupujem u narednih 30god.

Ja ga imam a nemam blage šta da spremam u njemu. U njemu jedino pasulj pravim. Stavim ga navece, ujutru ustanemo on gotov. Sto znaci možda 2 put mesecno ga koristim.

Ako imate neke dobre recepte za slow cooker javite.

Znam da se mogu i punjene papike praviti u njemu, corbe, meso al ja nešto nikako da isprobam

Virgin Efika, ti si neandertalac.

I ja sam u klubu sto kuva svaki dan, ne znam šta je to toliko cudno.
Uglavnom vrtim jela koja mogu biti na stolu za manje od 1h i to je to.
Odmakla sam se od corbi, gulasa, pasulja, sarmi i ostalog što se kuva po 3h.
Vikendom kad smo svi tu napravi se neko pecenje ili ljepsi rucak, ostalo je sve brzinsko. Ne koristim precice, ništa smrznuto, ništa iz pakovanja, ništa pripremljeno unapred, sve je od svjezeg mesa i povrca i sve radim od O. Nije teško kad se jednom ustosas.
Napisah gore da nam rijetko šta ostane, uglavnom nekad ostanu spagete sa sosom, pohana piletina, neka supa ili musaka. To je sve još Ok sutradan i dosta puta MM nosi na posao ili ostane nekom u kuci kao lagani rucak. Ali čim izadju 24h to ide napolje jer se sljedeci dan, tj. 2 dana poslije kuvanja neće sigurno pojesti ako nije dotad. Kolaci isto, 2 dana su u frizideru, ako toliko prezive, a kasnije idu napolje.

Nas frizider ima vrata radi reda i dekora , ali su non stop odvorena i necij rep viri iz frizidera. ---- haha tako je i kod nas, još je spajz odmah do frizidera pa se nekad guraju u koje će ko prije.
A rucak bas tako, znam već dobro koliko možemo pojesti za jedan obrok i toliko kuvam, zašto da zakuvavam sos za spagete za 10 ljudi u smislu „neka ga neka stoji, pojesce se”.
Pa ako se ne pojede onda se baci, grehota je hrane i bacaju se $$$ u sustini.
Kolaci, hehe, sve je to kod mene na fazon „smuljaj za 10 min pa u pleh i ispeci”, muffini, jednostavni ljevani kolaci itd. Čim vidim recept sa 50 sastojaka, 10 kora, 15 krema, ne hvatam se ja toga, zivot je kratak. :P

Wow :)))
Bas je pretjerivanje... ja mislim da je najviše jaja sto sam negdje vidjela bilo oko 20.
Ja volim ove engleske kolace, jednostavni sponge, neka kremica, malo voca i to je to.

http://www.youtube.com/watch?v=WPvO53JHnmY&feature=related

:)))

srgirl ,imaš interesantne recepte na sajtovima kao,
http://www.sixsistersstuff.com/2011/08/25-delicious-slow-cooker-recipes.html

http://www.cookinglight.com/food/t op-rated-recipes/slow-cooker-favorites-00400000038588/page108.html
http://pinterest.com/ahouseofboys/crockpot-recipes/

ima puno tih corbastih jela i to mi se jako svidja jer ne moras da si pored serpe i da mesas nadgledas a imaš fino jelo i razne varijacije od supica do variva,dinstanih mesa sa povrcem... pa i dezerti..

majooo,prekuvala si corbicu:)))

ja kuvam poneakd svasko drugi dan
zbog nedostatka vremena.
volim tradicionalni način kuhanja lagano dinstam meso pa dodajem povrce tama na vrijeme i persun na kraju.

sin je mali i nema ko da mi upali rernu

kada ja ne stignem onda moj muž nešto spremi na rostilj,juhu, krompir u rerni sa mesom i priloge od obarenog povrca, i sl

da vas sad vidim
ko ima boljeg „robota” :)))

He, he, mama2, ili da mijenjas serpe ili djecu :-) Kod mene uglavnom muž kuva a ja jedem i 4. i 5. dan iz frizidera (samo da ga ne moram praviti :-)) i nikad nisam imala problema.

Nisu svi stomaci isti a i ja strogo pazim da ništa toplo ne stavljam ni u frizider ni u zamrzivac. Kada se topla hrana 'na silu' hladi, sva toplota ide u sredinu i bakterije bujaju tako da takva corba može biti opasna i već sutradan.