Magazin super izgleda. Ivanka, možeš li mi napisati naziv tvog bloga, imala sam ga u favorites, ali mi se izgubio...
Jel' može neko od vas iskusnih kuvara da mi da dobar recept za Kapri tortu. Te kore što se suse mi zvuce suvise komlikovano. Prošle godine za cerkicin rođendan, ja sam napravila jednu malo jednostavniju tortu, a ženi koja se profesionalno bavi pravljenjem torti sam narucila Kapri tortu. KAd sam dosla po nju, rekla mi je kako nije uspjela da je napravi, da je 3 puta pokusavala, ali su joj se svaki put kore upropastile( prije toga je rekla da sličnu tortu pravi samo jednom godisnej sebi za rođendan, jer zahtjeva puno vremena). Napravila je tortu koja je bila kao najobičnija Kanadska Sponge cake, bila sam jako ljuta, pogotovo sto sam jako skupo platila tortu( jer je trebala da bude po originalnom receptu koji sam tražila).
Zato drage moje, treba mi detaljan opis kako susiti kore i napraviti ovu tortu.
Ja imam ovaj recept, koji bi da probam:

http://www.coolinarika.com/recept/726482/

Da li neko zna tortu gdje idu ljesnjaci, puding od vanile i cokolada?

Hvala puno.

Mia, susene korice uopste nisu problem ako se lepo i pravilno umute belanca. Fora je da secer dodajes na odprike pola minuta po kasiku. Obično kad secer nije dobro umucen ni one ne ispadnu kako treba. Takve korice pravim već vise od 10 godina i do sada mi ni jedna nije omanula. Za divno cudo jednom sam uspela 4 korice da ispecem u sporetu na drva, isto su ispale kako treba.

Kapri torta

Kora: 10 belanaca umutiti sa 300gr. secera, kada je dobro umuceno dodati kasiku sirceta ili pola nacedjenog limuna.

Fil: 300gr. secera uspinovati sa casom vode (oko 2dl.), u to dodati 1/2 kg. propasiranih malina. Dodati 3 pudinga od malina razmucenih u malo vode i kuvati dok se ne zgusne. 10 zumanaca umutiti sa 200gr. secera i 6 kasika brasna pa ukuvati u 1/2l. mleka. Posebno umutiti 250gr. butera i sjediniti sa ohladjenim pudingom. Odvojeno umutiti 6 jaja sa 12 kasika secera. U umucena zumanca dodati 2 pavlake i 150gr. umucenog slaga pa sjediniti sa belancima.
Kora-->fil sa buterom-->fil od jaja i pavlake-->premazati slagom.

**Napomena: secer u korici ne smanjivati a u filu slobodno, jaja za drugi fil ukuvavam na pari.

Ivana, nema šta da se razume, vlast funkcionise na drugim principima. Vise neću da pišem, nema svrhe da trosim vreme kad se takvi postovi brisu ovde.
Svaka cast na casopisu, ja sam ga ranije nasla jer pratim blogove i pocastvovana sam sto takvi ljudi ovde diskutuju pa mi je zato ovaj forum između ostalog drag.

Mia, ja torte tog tipa s belancima pravim bez problema po principu susenja kore na 150 C 1 sat ali pecem koru po koru jer ne znam kako bih isekla koru od belanaca, mislim da žena zbog toga nije uspela da napravi tortu.
Vidi ovaj recept sa našeg foruma za karpi tortu, ovo mora da uspe:
http://www1.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/7/3122/kapri-torta

Divan magazin :o))

Fotografije su vam fantasticne i bas me zanima koje foto aparate koristite jer meni takve fotografije nikada ne polaze za rukom.

Gotovo...Tadic pobjedjuje garant.

ivica mu se priklonio...a ovaj mu rekao „bravo kralju” :)

Donocolene, samo jedno kratko pitanje za ovu drugu tortu. Na koliko stepeni i koliko dugo se peku kore? Hvala puno! Isto tako, koja velicina kalupa mi treba ( barem odprilike). Izvini sto gnjavim, jako sam neiskusna sa ovim komplikovanim tortama :)

Mia, kakva je to profesionalka koja ne može da napravi kapri tortu? Moja svekrva je prošle godine napravila super kapri tortu, a ne bavi se profesionalno kulinarstvom. Mogu samo da ti preporucim da se držiš recepata Doncorleone, onda nema sanse da ti torta ne uspe. Pravila sam dve po njenim receptima, sve islo bez problema i torte bile super.
Srećno!

šta je kapri torta, ja to nikad nisamprobala. samo da nije neka moderna s slagom i pudingom i ne pece se i bananice i zalatini..to su ne volim.

šta je kapri torta, ja to nikad nisamprobala. samo da nije neka moderna s slagom i pudingom i ne pece se i bananice i zalatini..to su ne volim.

------------------

Opet preskaces postove...

Procitaj peti post po redu, tu ti lepo piše da li se pece ili ne...

Inače, i ja obozavam tu tortu.

Vidim da u tvoju Kapri ne ide cokolada, meni se svidja kad ima i malo cokolade :)

Mia u kapri tortu možeš i cokoladu. Napravi glazuru sto nije krckava pa ubacuj između filova ili između korice i fila.

Što se tiče bloga, namam ga ali se u zadnjih par nedelja bavim mišlju da ga napravim. Udavih ljude, ovako, svojim receptima. Non stop nudim neki, i slan i sladak, onako će bar dobrovoljno da gledaju i uzimaju ;-)

Mia ako hoćeš ostavi email, imam neke recepte u slici pa mogu da ti posajem.