Pa vjerovatno je poenta da sokovi nisu zdravi.

Moji piju sokice, ne bas svaki dan, ali znam da ne bi nikako trebali.Napravila sam neki pomak i ne kupujem im sokove koji imaju u sebi high fructose corn syrup, koji inače u sve zivo guraju.U zadnjih par mjeseci sam se malo ozbiljnije pocela baviti istrazivanjima i predavanjima o ishrani pa sam se malo i isprepadala.U svakom slučaju napredujemo.Fast food smo kolektivno ukinuli,većinu americkih slatkisa i slanisa, pa vidjecemo.

here we go again... :)

Lea; kolika je ta flasica OJ ?

gotovo standardno cisti sok od voca ima 10gr secera na 100ml

E sad, to sa 12 kasika secera hm?? ne deluje tačno
jedna kasika secera ima 15gr secera (za malu kasiku ne znam tačno)

tako da, 12 kasika secera sigurno nije 55gr secera

Drugo:

To sto je napisano često se može videti na sajtovima,novinama napisano od nutricionista i sličnih pametnjakovica.

Problem je u tome da je kompletno pogresna to poredjivanje,istovecavanje i mislim da je sramota sto imaju dozvolu da pišu takve gluposti.

jedna stvar treba da bude jasna:
ne može se poistovecavati beli hleb i fruktoza iz voca . Iako oboje su ugljeni hidrati i taj secer kad gledamo povrsinski deluje da je ist/sličan to uopste nije slučaj. Metabolizam tih secera je razlicit.

Namirnice kao hleb,riza,krompir i sl. u telu razlazu se na glukozu i tako ulaze u krv pri tom podizuci insulin. Ovi slozeni seceri razlazu se na obične zbog znima alfa-amilaza koji nalazi se u salivi.
Dok jedes hleb 50% skroba je razlozeno u glukozu i pre nego sto stigne u stomak. Jednom kad stigne u stomak, pankreas povecava proizvodnju insulina i priprema glukozu da ju salje u krv.

Fruktoza u vocu nema potrebe od insulina da bi se razlozila jer je sporo razlozena u donjem delu crevnog trakta i odmah se koristi kao gorivo u svim celijama organizma a najviše mozak jer je mozgu je to primarno gorivo.

Naravno da piti cisti 100% sok nije nešto neophodno za nas jer je milion puta bolje da to voce JEDEMO jer tada zaista je iskoristen svaki segment -optimalno.
Sok i dalje je dobra fruktoza koju organizam koristi kao energiju i ukoliko se ne pretera zaista nije loše već naprotiv -dobro je. Iz razloga sto taj prirodni secer u soku od voca je razlozen u vodi i sa sobom nosi vitamine,enzime i antioksidanse. Telo reaguje sasvim drugacije kad je secer unesen sa svim tim elementima nego recimo prazan secer koji odmah udara po pankreasu i stimulira i proizvodimo previse insulina.

Zbog toga, price da dve case soka su isto kao 5 kriski hleba je bezveze jer u organizmu uopste nemaju isti tretman ni potezu iste procese ni imaju isti efekt.

Complex carbohydrates melt in your mouth into simple sugars because of the digestive enzyme alpha-amylase that is present in the saliva. Chewing a slice of whole wheat bread will transform up to 50% of the starch into glucose before it even hits the stomach. Fruit is a better source of fuel than bread because of its ability to sustain energy without overtaxing the pancreas for insulin production. Fructose does not need insulin to break down as it is slowly absorbed through the lower intestinal wall.
All starch is composed of long chains of sugar molecules. Through digestion, these chains are broken down into simple sugars. Fruit, bread, potatoes, rice, and beans are all reduced to glucose. Of these foods, fruit requires the least digestion to supply the body’s need for glucose fuel.