Treba vam gljiva Kefir, mlijeko i posuda. Ubacite gljivu i mlijeko u posudu, ostavite na nekom mjestu (temperatura treba biti veća od 10 C’) i nakon dan do dva izvadite gljivu iz posude. Ono što je ostalo je Kefir. Gljivu ubacite u novu posudu za novi kefir. Ukoliko ne želite odmah raditi novi kefir, možete ju skladištiti u vodi.
Kefir ne smije doći u doticaj s metalom- posuda u kojoj se radi ne smije imati metalni čep, ne smije se koristiti metalna žlica za miješanje i vađenje gljive.

Kefir se može praviti sa gljivom od bilo kojeg mleka pocevsi od onog direktno iz krave (bez kuhanja) do onog homogenizovanog.
Pitanje je samo šta vi hocete da pijete. Homogenizovano mleko je po mom mišljenju vise otrov nego mleko dok ovo od krave ima previse masti i naravno ako se ne pasterizuje moguće je da ima bakterija. Sa druge strane pasterizovano mleko menja PH vrednost iz bazne u kiselu i gubi na svojoj vrednosti (gubi proteine tj esencijalne kiseline koje se mogu naći samo u mleku). Znaci od onog mleka kojeg obično pijete mozete praviti i jogurt i uopste nije potrebno da mleko grijete.
Na kraju krajeva probajte i sami.
Što se same gljive tiče, ono sto treba paziti je da se gljiva cedi kroz plasticnu cediljkicu i sa plasticnom kasikicom da se ne unisti.
Zatim se propere i stavi u novo mleko.
Treba piti pre spavanja.
Kažu da pomaze kod kandide i pri uzimanju antibiotika ili problema sa zeludcem te imuniteta tj da je probiotska.

oes123,

akop mislis na Kombuha gljivu, onda to nije isto. Kombuha se stavlja u crni caj.

Sagrailo,

raspitaj se u prodavnicama makrobioticke hrane...