Nije salmonela u jajima unutra nego na ljusci.
Znaci posle drzanja jaja u rukama pranje ruku obavezno. Zbog mogućeg prenosenja salmonele sa ljuske u unutrasnjost jajeta , ne jesti ih netretirana termicki (barena, pecena, ...).
Salmonela ima mnogo vrsta i neke su vise a neke manje opasne a preventiva je jednostavnija nego lecenje.