Prženice sa filom od kupusa

Date: May 4, 2012. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


kopiR

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

1 hour and a half

Total Time

2 hours

Ingredients

Testo:
600 gbrašna
220 mlmlake vode
250 gmargarina
1jaje
7 gsuvog kvasca
1 kašičicasoli
Fil:
250 gsvežeg kupusa
1 kašikaulja
1 lcrnog luka
1-2 češnjabelog luka
125mil belog vina
150 mlvode
2 listalorbera
1 čajna kašičicakima
1 čajna kašičicašećera
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
ulje za prženje

Method

1

Prosejano brašno (550 g) pomešati sa kvascem (promešati) dodati so, šećer, otopljen buter, umućeno jaje, mleko i testo mutiti – mesiti 10 min.

2

Pokriti čistom kuhinjskom krpom i 1 h na sobnoj temperaturi ostaviti da stoji.

3

Ostalo brašno posuti po dasci za mesenje, razviti testo debljine 0,5 cm i modlicom R=10 cm vaditi krugove.

4

Na jedan krug naneti pripremljen fil, naneti drugi krug, prstom dobro pritisnuti (oko celog kruga) i na zagrejanom ulju pržiti s obeju strana do zlatno – žute boje.

5

Prženice staviti na kuhinjski papir da se ulje ocedi i služiti vruće ili hladne po želji.

6

Fil: Sitno iseckan crni luk propržiti na zagrejanom ulju, dodati iseckan kupus (malo krupnije nego za salatu) iseckan beli luk, lorber, kim, vino, vodu, so i biber. Smanjiti temperaturu, pokriti sud i uz povremeno mešanje dinstati 20-25 min. Kupus ostaviti da se ohladi, izvaditi lorberov list i kašičicom nanositi na pripremljene krugove testa.


People who like this recipe

  • ginica

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…