Lisnato pecivo (dan. Frøsnappere )
Date: Mar 30, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Danish
Mici55
Skill Level
Moderate
Prep Time
20 minutes
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Ovo je jedno jako popularno pecivo u Danskoj. Nezamisliv je nedeljni doručak bez
Ingredients
| 500 g | brašna |
| 1 kašičica | soli |
| 60 g | šećera |
| 65 g | kvasca |
| 2,5 dcl | mleka |
| 300 g | putera |
| 1 | jaje |
| mak | |
| susam | |
| 1 | jaje |
| Premaz: | |
| 100 g | putera |
| 100 g | šećera |
| 2 kašičice | vanile |
Method
Brašno prosejati, dodati so, šećer, jaje (malo umutiti viljuškom) i kvasac razmućen u mleku i zamesiti testo.
Testo odmah rasklagijati (ne treba da nadolazi) na 1 cm debljine.
Na 2/3 testa staviti 1/3 putera (100 g). Puter ne sme biti tvrd, jer će probijati kroz testo a ni premekan, jer bi se sjedinio sa testom. Znaci, nešto između.
Preklopiti na tri dela. Prvo onaj deo bez putera do polovine testa, zatim još jednom preklopiti.
Ponoviti isto još dva puta bez čekanja (ukupno 3 puta).
Sada testo rastanjiti u pravougaonik 60x40 cm i premazati.
Za premaz umutiti puter, šećer i vanilu.
Premazano testo preklopiti na pola, premazati umućenim jajetom pa posuti prvo sa makom, a zatim sa susamom.
Pritisnuti malo rukom da se mak i susam bolje slepe.
Seći trake širine 5 cm, uviti 1-1/2 put oko ose. Prazna mesta premazati jajetom.
Poređati na pleh i peći oko 10 min. na 220°C.
Ja sam testo premazivala sa krem sirom sa začinima.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Sneskica
- kristina
- jedna_iz_bg
- paukovaca
- labudan
- snow
- goga1505
- DZEKSON
- sladja53
- bi-sa
- bakica
- Pavlova
- Grlobolja
- Komunikativna
- Asja
- Smaragdna
- sarajevo
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
tamara - Mar 30, 2011.
Koji puter koristis?Jel mislis na smør ili ima bas puter?
ljana - Mar 30, 2011.
mici, svaka cast - najgore mi je kad stave recept za lisnato tijesto - a nigdje recepta za pravljenje lisnatog-vec koriste vec napravljeno-kupljeno...
mene samo buni ovo "remonco" - sta je to?
Mici55 - Mar 30, 2011.
Tamara,zar smør i puter nije isto?!Koristim Lurpak,mada mozes bilo koji.Ne koristim margarin,jer ga ne volim.
Hvala Ljana!Remonce je ono cime se premazuje ova vrsta peciva.Remonce ili premaz.Napisala sam da se umuti puter sa secerom i vanilom i time premaze testo.To se ovde zove remonce.
tamara - Mar 30, 2011.
Licno mislim da jeste,ali neki kazu da nije dobar za peciva zato pitam.Pozz
Mici55 - Mar 30, 2011.
Ja samo koristim puter i za peciva(slan)i za torte i kolace(neslan).Ovde margarin ne valja pet para.Da li si ti ovde u Danskoj?Pozz
sladja53 - Mar 30, 2011.
svidja mese ovo testo ustvari nacin pravljenja, mi ovde u kanadi imamo super margarin ali ipak je bolje testo sa puterom. POZZ
tamara - Mar 30, 2011.
U Noveskoj sam.
tamara - Mar 30, 2011.
Izvini Norveska-))
DZEKSON - Mar 30, 2011.
Odlicno je,i ja bih radije slanu varijantu.
kangaroos - Apr 1, 2011.
Mici, taj vas Lurpak puter je kod nas rangiran br 1 i najskuplji naravno, ali moram priznati nema mu premca, pecivo izgleda super isprobat cu kad prodje post, pozdrav