Kifle od slanutka
Date: Mar 14, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Macedonian
Danica (Danica53)
Introduction
Recept je starinski, tradicionalan. Potrebno je dobiti prirodni kvas od slanutka.
Ingredients
| 150 g | slanutka (naut), da napuni 1/2 staklenke od 800 g |
| vruće vode da da dopunite staklenku | |
| 20 g | svežeg kvasca |
| 1 žlica | meda |
| 1 | žlicica soli |
| 700 g | belog brašna |
Method
U staklenku (teglu) stavite slanutak kako bi napunio staklenku do pola.
Zalijte vrućom vodom i zatvorite.
Staklenku uvijte u ubrus i ostavite na toplom.
Tako treba stajati dok se stvore mehurići na vrhu staklenke t.e. oko 24 sata.
Onda procediti vodu i dodati 20 g svežeg kvasca, žlicu meda, žlicicu soli i brašna kako bi umesili meko testo.
Ostaviti da naraste i uveća volumen.
Razmesiti testo i raditi kifle ili pogaču sa šećerom.
Kad testo naraste peći u zagrijanoj pećnici na 200˚C oko 35 min.
P.S. ako volite slanutak mozete ga samljeti i staviti u testo.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- BEKIPOP
- andjelce
- goga1505
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
sladja53 - Mar 29, 2011.
molim objasnjnje, sta je SLANUTAK? i kako dodjes do toga?