Pogača Kruna
Date: Feb 7, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
DZEKSON
Skill Level
Moderate
Prep Time
30 minutes
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Spada u red lisnatih pogača, jako je ukusna i meka.
Ingredients
| 200 ml | jogurta |
| 200 ml | mleka |
| 1 kafena kašičica | šećera |
| 40 g | svežeg kvasca |
| 2 | jajeta |
| 2 supene kašike | ulja |
| 700-800 g | mekog pšeničnog belog brašna |
| so | |
| oko 150 g | margarina za premazivanje |
| 1 | jaje za premazivanje |
| susam za posipanje |
Method
Podmesiti kvasac u mlakom mleku sa šećerom i malo brašna. Kad kvasac nadođe, zamesiti testo sa brašnom, jogurtom, uljem, jajima i dodati so, 1-2 kašičice. Testo mesiti dok ne postane glatko. Podeliti testo na 8 jufki (pogačica). Svaku jufkicu razviti oklagijom do prečnika od 25 cm, premazivati umućenim margarinom i stavljati jednu preko druge. Zadnja se ne premazuje.
Razviti oklagijom koru prečnika oko 50 cm. Vaditi čašom pogačice prečnika 5-6 cm. U nauljenu tepsiju br. 32 ređati pogačice jednu do druge u krug. U sredini ostaviti malo mesta. Testo koje ostane kad se izvade pogačice lagano premesiti i razviti i vaditi opet pogačice. Drugi red pogačica u tepsiji, ređati tako da se pogačica postavi da zahvati po 1 polovinu pogačica ispod, dakle ne jednu preko druge.
Za treći red ne ostaje dovoljno pogačica, pa ih poređati bliže sredini tepsije. Od 3 ili 4 pogačice napraviti jednu ružicu i staviti je u sredinu. Ostaviti pogaču da naraste. Kad se "napuni" tepsija, premazati je umućenim jajetom i posipati susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko 40 min. Kad izvadite pogaču, samo je pokrijte čistom krpom da malo odstoji.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Jasminak
- stara_nova
- dani-ch
- laki
- bela
- radalana
- sorayaa
- sarajevo
- kutija_malina
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
pandora79 - Nov 23, 2009.
WOW!! Super izgleda!
soraya - Nov 23, 2009.
bre,dzekson,sto ti pravis lepe pogace.a tek ona sto si mami nosila za slavu,woooooowww.komliment.
njam,njam.sve se razmišljam ocu li kod tebe na vrucu pogacu ili sampite u poslasticari ;)))
vala kupicu automat za hleb,da mi lepo umesi testo,imam bas dve leve ruke.
poz
DZEKSON - Nov 23, 2009.
Hvala vam na komplimentima.
Soraja,prvo ćemo kod mene vrucu pogacu i sir,pa ćemo onda na sam pite,mada ja lično vise volim tulumbe,al ima kod njega i to.
Pozdrav!
soraya - Nov 23, 2009.
veruj,mi već se radujem.
pozdrav i tebi
liliy-hipp - Nov 24, 2009.
Dzeki odavno nisam videla ovako lepu pogacu,bas je divna a i ime joj super odgovara.Svaka cast!!!Hvala za recept.
Godiva - Nov 24, 2009.
Ovakvu pogacu sam jela dok sam bila kuco, u Beogradu. Pravila je moja prijateljica koja je majstor za kisela testa... Evo sad sam pronasla bas to...:))
Hvala ti Dzekson za pedivan recept. Ne da je dobra, predobra je...upravo smo pola pojeli:))))
DZEKSON - Nov 24, 2009.
Hvala svima na komplimentima.
Godiva,prijatno vam bilo!
kozarcanka - Nov 25, 2009.
pogaca je super ali me interesuje da li se pogaca mesi sa kvascem
DZEKSON - Nov 25, 2009.
Potrebno je 40 gr svezeg kvasca.Pozdrav!
Margie3110 - Nov 30, 2009.
Džekson
Pravila sam je sinoć - nestala je u roku od 20 minuta...
Hvala Vam jer ste tu za nas mlade domaćice...
Priložila bih i sliku, ali nisam sigurna kako ;)
Sve najbolje za Vas...