Pogača kruna sa dva krema

Date: Aug 23, 2011. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian


Pomoravka

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

2 hours

Total Time

2 hours

Introduction

Kada sam videla ovaj recept, oduševila sam se, ali nisam mogla da ukapiram kako se stavlja testo, dok danas nisam sela i dobroooooo razmislila, a ono prosto kao pasulj, samo što ja nisam pažljivo čitala.


Ingredients

500 gpšeničnog brašna tip 500
7 gsuvog kvasca
250 mlvode
2 kašikeekstra devičanskog maslinovog ulja
1 kašičicasoli
1 kašičicašečera
250 gkrem sira
150 gpileće paštete
100 gobarenog i bledndiranog spanaća
100 gpančete
1žumance

Method

1

U malu činijicu staviti kvasac, 100 ml mlake vode i šećer, promešati i ostaviti da kvasac naraste.

2

Brašno prosejati, dodati so, nadošli kvasac, i ostatak tople vode, maslinovo ulje i sve dobro umesiti u elastično i glatko testo, koje se ne lepi za ruke, po potrebi dodati još kašiku dve brašna. Pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti pola sata da raste.

3

Nadošlo testi podeliti na 3 jednaka dela.

4

Premesiti još jednom, dva dela rastanjiti u valjkove, staviti ih u pleh za tortu, koji ste prethodno podmazali, u polu krug, tako da napravite celi krug, u sredinu staviti dodatak za kuglof. Kod nas je pleh za kuglof u jednom delu, tako da sam ja stavile jedan krug koji mi služi za vađenje krofni. Od trećeg dela testa, koji ćete takođe premesiti i podeliti na 8 malih loptica, koje ćete malo spljeskati rukom pa ih makazama iseći i napraviti cvet, ili oblikujte cvetove kako vi želite.

5

Premazati prvo žumancetom, da bi se cvetovi zalepili, stavljati cvetove koje ste prethodno napravili. Premazati i njih pa posuti susamom.

6

Ostaviti na stranu, da još jednom naraste, oko 30 min.

7

Zagrejati rernu na 180°C i peći oko 30 min. ili dok vam ne porumeni.

8

Dok se pogača peče, skuvati spanać, dobrooooo ga ocediti i staviti u blender i izblendajte, ili ga iseckati veoma sitno. 125 g krem sira izmešati sa izblendanim, spanaćem.

9

Ostatak sira izmešati sa pilećom paštetom i staviti kremove u frižider.

10

Pečenu pogaču izvaditi iz rerne i ostaviti da se potpuno ohladi.

11

Kad je potpuno ohlađena preseći je na pola. izvaditi filove, napuniti špric za tortu sa zvezdastim nastavkom, prvo filom sa paštetom, staviti 4 hrpice unakrst, sada staviti fil od spanaća isto tako i između filova stavljati rolnice pančete. Poklopiti je gornjim odsečenim delom malo rukama pritisnuti i poslužiti, tako što ćete pogaču seći na komade, koristite dobro oštar nož ili onaj za hleb sa zupcima.

12

Receopt je iz knjige " Naše najlepše kiselo testo".

13

Pogaču možete napraviti bez punjenja, umesto da je delite na 3 dela dva trećine sastavite zajedno, staviti ih u kalup, ali za manju tortu, veličine 18 do 20 cm, kao pogaču i od trećeg dela napraviti cvetove i poređati ih oko ivice pogače.

14

Prijatno!!!!


People who like this recipe

  • Jelena76
  • labudan
  • jedna_iz_bg
  • Butterfly
  • jekibobo
  • Torbica
  • MAJCE
  • Smaragdna
  • bakica
  • terra
  • vdejan
  • kriska
  • ZOKA10
  • sanjao
  • sarajevo59
  • Komunikativna
  • Asca
  • plus

Comments

Dzoli - Aug 23, 2011.
Majstorksi napravljena:)Zadovoljstvo je gledati:)

Pomoravka - Aug 23, 2011.
Hvala Džoli.

Komunikativna - Aug 24, 2011.
Pravicu je uskoro. Super izgleda a za svedski sto je idealna.

kriska - Aug 24, 2011.
Raskosno izgleda! Svaka ti cast Pomoravka!

Pomoravka - Aug 24, 2011.
Hvala Kriškice

MAJCE - Aug 25, 2011.
Fantazija!!!!Opet jedna divna pogaca od tebe.Moracu da je pravim:))Samo nas mamis:))

Pomoravka - Aug 25, 2011.
Hvala Majče, volim da mesim testo, nekako je lep osećaj.

Torbica - Aug 25, 2011.
Diiiiivna!!!




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…