Kifle s kajmakom

Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Ingredients

Prosejano brašno (750 g) pomešati sa kvascem, dodati so, šećer, kajmak (kajmak dobro umešati u brašno, utrljati) dodati umućena jaja, pavlaku i vodu.

Testo dobro izraditi (10 minuta) dodati ostalo brašno i zamesiti glatko, meko testo.

Oblikovati u poluloptu, pokriti providnom folijom i ostaviti na 1 h da stoji na sobnoj temperaturi.

Na dasku za mešenje naneti 1-2 kašike brašna, testo premesiti i podeliti na četiri dela.

Svaki deo razviti u krug (veličine po želji), iseći trouglove i saviti, smotati kifle.

Kifle ređati u pleh postavljen papirom za pečenje i držati na sobnoj temperaturi još 15 minuta.

Kifle premazati umućenim žumancetom pomešanim s nekoliko kapi mlake vode, staviti na svaku listić butera i staviti da se peku.

Peći na 180°C stepeni 18-20 minuta (naravno u zavisnosti do šporeta).

Pečene kifle pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.

Napomena: navedena temperatura je za šporete s ventilatorom (ako je obična rerna dodati još 20°C stepeni).

Enter note here