Kifle s kajmakom
Date: Jan 20, 2011. | Category: Breads and Pastries
kopiR
Skill Level
Easy
Ingredients
| 850 g | brašna |
| 10 g | suvog kvasca |
| 2 kašičice | soli |
| 1 kašičica | šećera |
| 200 g | kajmaka |
| 150 g | kisele pavlake |
| 2 | jajeta |
| 300 ml | hladne vode |
| Ostali materijal: | |
| 1 | žumance |
| hladan buter | |
| 1-2 kašike | brašna |
Method
Prosejano brašno (750 g) pomešati sa kvascem, dodati so, šećer, kajmak (kajmak dobro umešati u brašno, utrljati) dodati umućena jaja, pavlaku i vodu.
Testo dobro izraditi (10 minuta) dodati ostalo brašno i zamesiti glatko, meko testo.
Oblikovati u poluloptu, pokriti providnom folijom i ostaviti na 1 h da stoji na sobnoj temperaturi.
Na dasku za mešenje naneti 1-2 kašike brašna, testo premesiti i podeliti na četiri dela.
Svaki deo razviti u krug (veličine po želji), iseći trouglove i saviti, smotati kifle.
Kifle ređati u pleh postavljen papirom za pečenje i držati na sobnoj temperaturi još 15 minuta.
Kifle premazati umućenim žumancetom pomešanim s nekoliko kapi mlake vode, staviti na svaku listić butera i staviti da se peku.
Peći na 180°C stepeni 18-20 minuta (naravno u zavisnosti do šporeta).
Pečene kifle pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti malo da se prohlade, a zatim služiti.
Napomena: navedena temperatura je za šporete s ventilatorom (ako je obična rerna dodati još 20°C stepeni).
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- MaRiJa85
- Jelena76
- antonic
- bakica
- abetarja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.