Mafini Buket ruža

Date: Dec 24, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Universal


majloV (posetilac)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Udobnost osnovnog recepta za mafine (pecivo iz kalupa) nam omogućava i širinu improvizacije! Ovo je lep primer...


Ingredients

Za testo:
250 gpšeničnog brašna
125 gkukuruznog brašna (sitno mlevena palenta)
1 kesicapraška za pecivo (10 g)
1/2 kašičicesoli
1 kašičicaorigana
100 grendanog kačkavalja
10-15seckanih maslina
2 dlmleka od soje (mleko-pavlaka u prahu)
2jajeta
2 kašikemaslinovog ulja
Za fil (dekoracija):
puter
sir za mazanje "zdenka"
kozji sir "shavru"
začini (aleva paprika, kurkuma, suva mirođija, čili sos) kisela pavlaka
1pleh za mafine (12)
12papirnatih korpica za mafine (različitih boja)
posuda (kao vaza)
plastika za pakovanje (ili stiropor)
ukrasni papir i trake
drveni štapići (za ražnjiće)

Method

1

Rernu zagrejati na 200°C.

2

Testo:

3

Pomešati suve sastojke za testo.

4

U drugoj posudi izmutiti tečne sastojke - jaja s mlekom i uljem.

5

Sjediniti sadržaje obe posude, izmutiti da se dobije testo srednje gustine (gustinu regulisati mlekom).

6

U kalupove pleha staviti papirnate korpice.

7

U svaku korpicu sipati toliko testa da zauzme 1/3 visine (ostatak jednako raspodeliti).

8

Temperaturu rerne smanjiti na 180°C.

9

Pleh s mafinima staviti na srednju rešetku i peći 20-25 minuta, dok pecivo ne dobije lepu zlatastu boju (5 minuta pred kraj pečenja uključiti ventilator).

10

Fil-dekoracija:

11

Penasto umutiti puter sa sirom.

12

Dodavati začine po boji i želji.

13

Formiranje buketa:

14

Napraviti stalak vazu za mafine Buket ruža i svaki mafin nabosti na drveni štapić (s donje strane).

15

Ukrasiti pecivo filom da liči na ružu.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…