Voćni hljeb
Date: Dec 25, 2010. | Category: Breads and Pastries | Cuisine: Serbian
posavka
Ingredients
| 150 g | sušenih krušaka |
| 200 g | suvih šljiva |
| 100 g | suvih kajsija |
| 100 g | suvih datula |
| 100 g | suvih smokava |
| 100 g | cijelih lješnika |
| 250 g | brašna tip 500 |
| 1/2 | svježeg kvasca ili 1 kesica instant kvasca |
| 50 ml | soka od višanja |
| kašičica | soli i muškata |
| Za ukras: | |
| sjeckani bademi | |
| cijeli pistaći | |
| višnje | |
| malo | šećera u prahu |
| Ostalo: | |
| ulje | |
| 3 kašike | džema od kajsija |
Method
Kruške skuvati u malo vode, ocijediti ih i tu vodu sačuvati.
Kruške, šljive, kajsije, datule i smokve sitno isjeckati i pomiješati sa lješnicima.
Brašno sipati u jednu veću činiju pa mu dodati kvasac i preliti sa 4 kašike vode u kojoj su se kuvale kruške. Ostaviti oko 10 minuta da nadođe. Zatim sve dobro izraditi i dolivati sok od višanja i vodu od krušaka, dok se ne napravi meko tijesto. Prekriti tijesto i ostaviti ga oko 40 minuta na toplom mjestu da nadolazi. Kad tijesto nadođe dodati mu sve voće i sve dobro sjediniti. Tijesto staviti u jednu veću tepsiju ili dvije manje vatrostalne činije, pokriti salvetom i ostaviti još 10 minuta da nadođe.
Peći na 180°C, oko sat vremena. Zagrijati džem i preliti njime pečen hljeb. Ukrasiti bademima, pistaćima i višnjama. Ostaviti da se ohladi, i ohlađen posuti šećerom u prahu.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.