Čorba od jagnjetine
Date: Dec 24, 2010. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian
Silvana (posetilac)
Introduction
Ova čorba se služi kao predjelo, a vi je možete koristiti i kao glavno jelo. Umesto jagnjetine čorbu možete praviti sa teletinom i piletinom. Važno je da se koristi meso bez kosti.
Ingredients
| 300-400 g | jagnjetine |
| 3 glavice | crnog luka |
| 3 | šargarepe |
| 6 | jaja |
| 6 kašika | brašna |
| 4 | kisela mleka |
| so | |
| vegeta | |
| crni biber | |
| sveži peršun |
Method
Meso u manjim parčićima staviti da se kuva u oko 2l vode.
Dodati iseckani luk i na kolutiće iseckanu šargarepu. So i vegetu staviti po ukusu (1 kafena kašika soli, 3-4 kafene kašike vegete).
Kad je meso skuvano izvaditi ga i iseckati ga na sitne komade (najbolje je to uraditi kukama). Meso ponovo vratiti u lonac i smanjiti vatru. Mikserom dobro umutiti jaja, dodati brašno i smanjiti brzinu miksera pa dodati jedno po jedno kiselo mleko. Mutiti još jedno 5-6 minuta.
Umućenu kremu sipati polako u lonac uz neprestanno mešanje drvenom kašikom. Pustiti da se čorba polako kuva još jedno 10 min uz povremeno mešanje. Kada je čorba skoro gotova dodati u sitno iseckani peršun.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
No comments posted yet.