Šumadijska paradajz čorba
Date: Dec 24, 2010. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Serbian
duska kanacki (posetilac)
Introduction
Toliko se jednostavno pravi, a toliko je ukusna. Recept spravljanja paradajz čorbe je toliko star, da seže unazad i stotinak godina. Pošto ja imam 55, to sam naučila od moje babe, a ona od svoje...
Ingredients
| 1/2 l | paradajza domaćeg (može i tomatino) |
| 1 l | vode |
| 1 glavica | crnog luka |
| so | |
| malo | vegete |
| domaći rezanci za supu | |
| 1 kašika | masti (ne ulje, jer pre sto godina naše bake nisu ni znale šta je ulje, i zato je svako jelo bilo ukusno i lepo) |
| peršun |
Method
Neoljuštenu glavicu crnog luka dobro oprati, prosušiti krpom i preseći je na polutke.
Te polutke okrenuti na dole u dublju šerpu u koju ste stavili kašiku masti.
Na tihoj vatri luk propržiti 3-4 minuta.
Zatim dodati paradajz, oko litar vode, posoliti, dodati vegetu, malo peršuna i kuvati oko 15 minuta da voda malo ispari.
Na kraju zakuvati sa domaćim sitnim rezancima za supu.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- Ruzi
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
asdfghjkl - Jan 3, 2009.
Pre će biti da babe pre 100 godina nisu znale za vegetu nego za ulje. Recimo uljara u Vrbasu postoji vise od 150 godina.