Minestrone

Date: Dec 24, 2010. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Italian


Biberče (Biberče)

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Minestrone je supa koja služi kao obrok. Obično je od povrća, ali može se dodati i mleveno meso. U tom slučaju propržiti oko 250gr mlevenog mesa da porumeni, začiniti šolju i biberom, pa nastaviti sa receptom.


Ingredients

3praziluka ili 1 glavica crnog luka
2 čenabelog luka
8 šoljavode ili buljona
300 gkuvanog pasulja (sitnog, belog, može i iz konzerve, ali da bude oceđen)
6 šoljaraznog povrća (u zavisnosti od sezone ili stanja u ostavi - krompir, šargarepa, celer, tikvice, grašak, kupus, spanać)
1/2 kašičicebosiljka
1/2 kašičiceorigana
1/2 kašičiceruzmarina
1/4 šoljeparadajz pirea (ili 2 šolje paradajz sosa)
200 gnekih makarona (najbolje je da budu manje cevčice ili školjkice)
so i biber
1/2 šoljeparmezana

Method

1

Iseckati praziluk ili luk, propržiti na malo ulja sa iseckanim belim lukom oko 5 minuta, da omekša.

2

Dodati buljon ili vodu, kuvani pasulj, povrće i začine. Kad provri smanjiti vatru, pokriti i kuvati oko 30 minuta. Dodati paradajz pire i makarone, i kuvati dok makarone ne budu gotove.

3

Dodati spanać, ako se koristi i kuvati dok ne omekša. Začiniti.

4

Posuti parmezanom i služiti sa prepečenim hlebom u koji je utrljan beli luk.


People who like this recipe

  • flute

Comments

ruznopace - Jul 17, 2009.
supa je odlicna,često je pravim, moja deca je zovu zdrava supa.

flute - Nov 23, 2014.
Evo danas sam je opet pravila. Svi je obozavamo, uvek nekog extra povrca u frizideru koje se iskoristi za ovu supu. Bravo Biberce.




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…