Krompir čorba sa rotkvicama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Supe i čorbe | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Sastojci

4-5	krompira srednje veličine
½ l	goveđeg bujona
250 g	kisele pavlake
2 kašike	slatke pavlake
4-5	rotkvice
1 glavica	crnog luka
1 kašika	iseckanog peršuna
1 kašika	putera
	so i
	biber (po ukusu)

Priprema

Luk očistiti, sitno iseckati i pržiti na zagrejanom puteru 1-2 min. Dodati opran, oljušten i na sitne kockice iseckan krompir, sitno iseckano lišće rotkvice i uz mešanje pržiti još 1-2 min. Povrće zaliti bujonom, smanjiti temperaturu i kuvati oko 20 min. Kuvano povrće izmiksati i procediti kroz cediljku. Dobijenu tečnost zagrejati do tačke ključanja, dodati pomešanu pavlaku, so, biber i uz mešanje kuvati 2-3 min.

Rotkvice oprati, iseći na tanke listiće i pomešati s kuvanom čorbom.

Pri serviranju čorbe dodati peršun.