Krem čorba od pirinča

Date: Dec 24, 2010. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Universal

Duda (duda)

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

100 gr	pirinča,
50 gr	maslaca ili margarina
2 kašike	brašna,
1/2 veze	zeleni za supu,
4 kašike	mleka,
1	žumance ili jedno celo jaje,
	so, biber.

Method

Očistite i operite pirinač, pa ga skuvajte u vodi, ocedite i propasirajte. Na maslacu ili margarinu propržite brašno. Pri tom vodite racuna da brašno ostane svetlo. Kada se brašno proprži koliko je potrebno, nalijte ga, uz neprestano mešanje, vodom u kojoj se kuvao pirinač.

Očišćenu zelen istružite na trenici i dodajte čorbi. Kuvajte desetak minuta, odnosno onoliko koliko je potrebno da se strugana zelen skuva. Tada spustite u čorbu i pasiran pirinač i sve zajedno kuvate još desetak minuta.

Posolite po ukusu i začinite umućenim jajetom promešanim sa mlekom i pobiberite.

Pri služenju čorbu možete zakiseliti sirćetom ali još bolje limunovim sokom.