Supa sa leblebijama
Date: Jan 20, 2011. | Category: Soups and Stews | Cuisine: Greek
kopiR
Skill Level
Easy
Total Time
Ingredients
| pola kg | leblebija |
| 1 | veća glavica crnog luka |
| 100 ml | maslinovog ulja |
| 1 kašika | sode bikarbone |
| so, biber |
Method
Dan pre spremanja ove supe, potopiti leblebije sa vodom i ostaviti ih da prenoće. Sutradan ih procediti tj. odstraniti vodu. Staviti u jednu činiju, po njima posuti sodu bikarbinu, dobro promešati i ostaviti jedan sat da stoji.
Nakon toga, dobro isprati vodom (tuširati), pa staviti u jednu šerpu, naliti vodom, onako da za dva santimetra ima više vode nego leblebija. Kada se na površini pojavi pena, odstraniti je kašikom. Uz dodatak još vruće vode (oko jedna šolja za belu kafu) na srednjoj temperaturi nastaviti kuvanje.
Posle 15 min. kuvanja, dodati sitno iseckan luk, so, biber i ulje. Nastaviti kuvanje sve dok leblebije ne postanu mekane. Uzeti par leblebija, staviti na čistu tacnicu i probati ih. Vreme kuvanja je individualno, odnosno zavisi ko koliko želi da su iste raskuvane.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Svetla - Mar 25, 2012.
Hvala Kopir na ideji. Isprzila sam u maslinovom ulju, glavicu luka i jedan praziluk, u to dodala vec kuvane leblebje, dodala so, i supa je odlicna i osvezavajuca, dva tanjira sam sama pojela.