Mak mafini

Date: Apr 10, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

20 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Mak mafini su predivni lagani kolačići. Dugo sam eksperimentisala sa količinama i namirnicama i došla do zaključka da sa rastopljenim margarinom (u večini recepata sam naišla na ulje) se dobije predivno prozračno testo, a marmelada od naranče im daje posebnu draž.


Ingredients

Za mafine:
2jaja
200 gkristal šećera
2 dcljogurta
100 grastopljenog margarina
270 goštrog brašna
1 kesicapraška za pecivo
1limun-korica
100 gmlevenog vakumiranog maka
200 gmarmelade od narandže
Za glazuru:
150 gbele čokolade za kuvanje
6 kašikavode
malonarandžaste prehrambene boje

Method

1

U kalup za mafine staviti papirne korpice (50x60x25).

2

Svih 12 otvora u kalupu za mafine namazati margarinom samo po rubu iznad korpice, da se testo prilikom pečenja ne bi zalepilo.

3

Mikserom penasto umutiti jaja i šećer, dodati jogurt i rastopljeni margarin i dalje mikserom mutiti.

4

Dodati brašno sa praškom za pecivo i dobro mikserom umutiti da postane jednolična glatka smesa.

5

Na kraju dodati mleveni mak i koru od 1 limuna i mikserom umutiti.

6

U svaku korpicu staviti 1 kašiku umućene smese.

7

Na smesu u kalupu staviti kašiku marmelade od narandže, i na marmeladu ponovo po 1 kašiku umućene smese.

8

Ostatak smese ravnomerno podeliti na 12 korpica.

9

Rernu zagrejati na 190°.

10

Mafine staviti da se peku 20 min.

11

Kada se ohlade izvade se iz kalupa zajedno sa korpicom.

12

Izrada glazure:

13

Čokoladu iskidati na kockice i staviti u malu šerpicu, dodati vodu i na laganoj vatri otopiti uz stalno mešanje.

14

Svaki mafin sa gornje strane umakati u glazuru i stavljati na tacnu da se glazura stegne.

15

Ja sam na svežu glazuru stavila komadiće čokolade.


People who like this recipe

  • kriska
  • laki
  • DZEKSON
  • draganaSC

Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…