Rolat sa jabukama
Date: Jan 22, 2013. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
4 hours
Ingredients
| Kora: | |
| 200 g | šećera |
| 4 kom | jaja |
| 4 kašike | hladne vode |
| 2 kašičice | vanilin šećer |
| 5 kašika | brašna |
| 2 kašike | gustina |
| 1 kašičica | praška za pecivo |
| Fil. | |
| 3 | jabuke (srednje veličine) |
| 2 kašike | šećera |
| 2 kašičice | vanillin šećer |
| 100 g | badema (listići) |
| 100 ml | sok od jabuka |
| Ostalo: | |
| 4 kašike | marmalade od kajsija |
| 1 kašika | ruma |
| Šećer u prahu | |
Method
Penasto umutiti žumanca, kristal i vanilin šećer i vodu.
Dodati mešavinu brašna, gustina I praška za pecivo (promešati) kao I dobro umućena belanca.
Masu izručiti u pleh (40x30 cm) postavljen papirom za pečenje I na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 10-12 min. peci.
Papir na kome se kora pekla skinuti, prebaciti koru na krpu posipanu kristal šećerom I na još vruću naneti - premazati marmeladu pomešanu s rumom.
Preko marmalade raspodeliti fil, uviti rolaz (zajedno s krpom) I na sobnoj temperature 2 h ostaviti da se haldi.
Rolat posipati šećerom u prahu, seći I služiti.
Fil:
Jabuke oljuštiti, sitno iseckati, posipati šećerom I ½ količine soka I 5 min. na srednjoj temperature kuvati – dinstati.
Posle navedenog vremena dodati ostali sok I na istoj temperature uz povremeno measnje još 10 min. kuvati.
Dodati listiće badema, promešati, ostaviti da se ohladi, a zatim preko sloja marmalade raspodeliti.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- banjalucanka
- trlja
- scputnik
- dami
- sarajevo59
- Tekatokizukutaka
- pristinka
- snow
- kondor2
- trajja
- Pomoravka
Comments
Submit
More from this author...
Pomoravka - Jan 22, 2013.
Ovo mi se jako sviđa
kopiR - Jan 23, 2013.
Pomoravka, ovo je stvarno jedan od veoma socnih i finih rolata.
Pozdrav!