Kiflice od oraha
Date: Dec 13, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Universal
Vesna-N
Skill Level
Easy
Prep Time
30 minutes
Total Time
2 hours
Click to rate
Introduction
Po mom receptu za svaku Novu godinu, a bilo ih je baš puno, radim ovaj izvrstan desert, koji se topi u ustima. Kiflice od oraha nisu tvrde nakon sušenja u rerni. Ako ih odmah ne koristiite, samo ih treba staviti u kutiju da se ne presuše na vazduhu, te će i dalje ostati meki, a između redova treba staviti papir. Mogu stajati više dana, tako da se mogu pripremiti unapred za neki blagdan. I nakon desetak dana ne otvrdnu.
Ingredients
| Glavni sastojci: | |
| 2 | belanceta |
| 200 g | kristal šećera |
| 200 g | mlevenih oraha |
| 150 g | seckanih oraha |
| malo | soli |
| Za premazivanje tepsije: | |
| 25 g | margarina |
| malo | prezli |
Method
200 g oraha samleti, a 150 g oraha sitno iseckati.
Tepsiju od rerne namazati sa margarinom, obložiti papirom za pečenje koji isto namažemo margarinom i posipamo prezlima.
2 belanca sa malo soli utučemo mikserom u tvrd sneg, dodamo 200 g kristal šećera i dobro mikserom umutimo.
Umućenim belancima dodamo 200 g mlevenih oraha i lagano varjačom umutimo da postane
kompaktna masa.
Na dasku stavimo seckanih oraha i na njih dodamo po kašičicu smese od belanaca i oraha.
Smesu od belanaca i oraha lagano dlanovima provaljamo preko seckanih oraha.
Prebacimo valjčiće u tepsiju i formiramo rukama kiflice. Od ove smese dobije se 32 kom. kiflica.
Rernu zagrejemo na temperaturu od 100°C, a prilikom stavljanja tepsije u rernu, smanjimo temperaturu na 70°C i sušimo kiflice 90 min. Kiflice nakon sušenja moraju ostati bele.
Odmah nakon pečenja treba lagano pomeriti kiflice sa mesta na kojem su se pekle.
Može ih se ostaviti da se još malo presuše na vazduhu oko pola sata.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- srem54
- filipovic
- rafi
- oJeloJelo
- banjalucanka
- Pavlova
- Comodore
- trajja
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Dec 13, 2012.
Vrlo interesantan recept, ja sam uvek u potrazi za recepte sitnih kolača jer volim da obradujem svoju familiju sa nečim novim.Ovako nešto slično pravim ali u obliku puslica.
banjalucanka - Dec 14, 2012.
Odlične su ti orasnice!