Keleraba punjena piletinom

Date: Aug 5, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

2 hours

Ingredients

6-7	kelerabe
150 g	mlevenog pilećeg mesa
1 kašika	iseckanog peršuna
3-4	str mladog crnog luka (zeleni deo)
3-4 češnja	belog luka
1	jaje
1 kašika	ulja
	so, biber
250 ml	bujona od povrća

Method

Kelerabe oljuštiti i u slanoj, provreloj vodi 30 min. kuvati. Izvaditi kelerabe iz tečnosti, ostaviti da se ohlade, a potom ih kašičicom izdubiti (paziti da se zidovi i dno ne probuse).

Luk sitno iseckati i na ulju malo propržiti. Malo prohladiti, dodati peršun, iseckani deo od kelerabe (1/3) umućeno jaje, meso, ispresovan beli luk, so i biber. Sve dobro promešati i puniti kelerabe. Napunjene kelerabe redjati u djuvec – vatrostalnu posudu podmazanu s malo ulja, preliti bujonom, pokriti alumin. folijom i staviti da se dinstaju na 200°C stepeni (rerna s ventilatorom) 40 min. Posle navedenog vermena skinuti foliju i na istoj temperaturi još 10 min. dinstati.

Služiti uz pirinač, krompir itd.

P. S. Ostatak kelerabe koji se dobije prilikom pravljenja udubljenja (2/3) upotrebiti za sos kojim se prelije pirinač ili krompir.