Torta sa sojinim jogurtom

Date: Jul 6, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Lenten

Skill Level

Moderate

Prep Time

1 hour

Total Time

8 hours

Ingredients

Kora:

150 g	brašna
1 kašika	sojinog brašna
1 kašičica	praška za pecivo
6 kašika	šećera
150 ml	hladne vode


Fil I:

1 kg	svežih jagoda
100 ml	soka od jabuka
5 kašika	šećera
3 kašičice	agar – agar



	Fil II.

1 l	sojinog jogurta
5 kašika	šećera
3 kašičice	agar – agar

Ostali material:

200 g	posnog šlaga
3 kašike	marmelade od ribizli

Method

Pomešati brašna, dodati prašak za pecivo, šećer i vodu. Sve dobro izjednačiti, izručiti u pleh (R = 26 cm) postavljen papirom za pečenje i na 180°C stepeni 12-15 min. peci. Koru ohladiti, preneti na tacnu za serviranje i premazati marmeladom. Preko marmelade naneti fil I ostaviti 30 min. da se stegne, a zatim preko naneti fil II. Posle nanosenja fila II ostaviti tortu 6 h u frižider da stoji, a potom premazati je celu umućenim šlagom, seći i služiti.

Fil I: Jagode (750 g) sitno iseckati, dodati sok i agar-agar i staviti da provri. Masu kuvati \(uz neprestanno mešanje) 3-4 min, zatim pirirati, dodati šećer i ostale iseckane jagode. Sve promešati, ostaviti 10 min. da se malo prohladi (povremeno promešati) a zatim naneti preko marmelade.

Fil II : Jogurtu dodati agar – agar i staviti da provri. Masu (uz neprestanno mešanje) kuvati 3-4 min. 20 min. dodati šećer, a zatim ostaviti da se hladi (povremeno promešati). Posle navedenog vermena preliti preko fila I.