Tortica jagodica

Date: May 16, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

Liketa007

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Kore:
350 g	piškota
300-400 ml	toplog mleka
Krem:
1/2	lmleka
5 ravnih kašika	brašna
3 pune kašike	šećera
30 g	(ili 3 kesice) vanilin šećera
200 g	putera
30 g	(ili 3 kesice) vanilin šećera
200 ml	(1 čaša) kisele pavlake
I još:
500 g	svežih, čvrstih jagoda
200 g	kvalitetne crne čokolade
Za ukrašavanje:
2 kesice	šlaga
nekoliko	jagoda
	+ Dr. Oetkerpreliv za torte
100 g	jagoda

Method

Počnite sa pripremom krema. Od pola litre mleka odvojite par kašika i pomešajte sa brašnom, šećerom i 30 g vanilin šećera. Ostatak mleka stavite da provri a zatim brzo umešajte pripremljenu masu sa brašnom i skuvajte kao puding. Minut-dva je dovoljno. Vodite računa da ne zagori. Odmah izlijte smesu na tacnu, pokrijte providnom folijom i stavite u frižider na hlađenje.

Puter koji je odstojao na sobnoj temperaturi umutite sa 30 g vanilin šećera. Dodajte umućeni puter u ohlađeni puding i mikserom sjedinite smesu. Na kraju dodajte 1 pavlaku, ali nemojte mutiti, već pažljivo sve sjedinite špatulom i ostavite pripremljeni krem sa strane.

Dobro operite jagode, odstranite im peteljke pa stavite na kuhinjski ubrus da se osuše. Za to vreme u seckalici usitnite čokoladu na što sitnije deliće. Jagode iseckajte na kockice.

Na okruglu tacnu stavite obruč za tortu. Zagrejte mleko pa umačite piškote na kratko i ređajte na tacnu. Potrudite se da složite tako da celo dno tacne bude prekriveno piškotama.

Preko piškota premažite pola krema, pospite polovinom seckane čokolade i polovinom seckanih jagoda. Preko jagoda rasporedite ostatak krema, ponovo pospite čokoladom i ostatkom jagoda. Blago pritisnite jagode i utapkajte prstima. Preko jagoda rasporedite ostatak piškota prethodno umočenih u mleko.

Pripremite preliv za torte po uputstvu sa kesice i u njega dodajte ispasirane jagode. Prelijte preko gornjeg dela torte od sredine ka ivicama. Preliv se brzo steže pa morate biti brzi.

Umutite šlag i ukrasite tortu po želji. Na kraju dekorišite jagodama.