Lička torta

Date: May 11, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

1 hour

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Recept za ovu tortu dobila sam od učesnice diskušije kulinarstvo sa pseudonimom Kangaros. Ovom prilikom joj se još jednom od srca zahvaljujem za isti.

Ingredients

Kora I:
3	jajeta
200 g	šećera
200 g	brašna
2 kašičice	praška za pecivo
50 ml	ulja
50 ml	mleka

	Kora II_
	isto kao kora I samo dodati 1 – 2 kašike kakao praha

Fil:

½ l	mleka
6 kašika	brašna
250 g	butera
250 g	šećera u prahu
nekoliko kapi	vanil esencije

Ostali materijal:
	mleveni orasi

Method

Umutiti žumanca sa šećerom, uljem i mlekom.

Dodati mešavinu brašna i praška za pecivo (promešati) i dobro umućena belanca.

Sve dobro izjednačiti i izručiti u pleh postavljen papirom za pečenje.

Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) oko 22-25 min. u zvisnosti do šporeta.

Koru ostaviti da se ohladi, a zatim je vodoravno preseći na pola.

Na isti način ispeći i drugu koru s tim što brašno i prašak za pecivo pomešati s kakao prahom.

Fil:

Od navedene količine mleka oduzeti 100 ml i umutiti s brašnom. Ostalo mleko staviti da provri, dodati vanil esenciju, mešavinu s brašnom i uz uzastopno mešanje kuvati dok se ne zgusne (ide brzo). Ostaviti masu da se ohladi (povremeno promešati), a zatim umutiti s buterom sobne temperature i šećerom u prahu.

Fil podeliti na 4 dela s tim što 3 upotrebiti za spajanje torte, a četvrtim delom tanko premazati stranice i površinu torte.

Tortu posipati mlevenim orasima, do narednog dana ostaviti u frižider da stoji, a zatim seći i služiti.

P. S. Dimenzije pleha za navedeni material su: 25x32 cm