Kolač sa jabukama

Date: Apr 25, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour

Ingredients

Za testo:
½ kg	brašna
1 kašičica	praška za pecivo
5 kašika	šećera u prahu
125 ml	ulja
1	limun (kora)
50 ml	konjaka
2	jajeta

Fil:
3	kisele jabuke (veće)
5 kašika	šećera
1 čajna kašičica	cimeta
1/2 čajne kašičice	karanfilića

Ostali materijal:
1 kašika	mlevenih badema
1 kašika	kristal šećera
malo	hladnog butera

Method

Prosejano brašno pomešati s praškom za pecivo.

Dodati istruganu koru limuna, šećer, umućena jaja, konjak, ulje i zamesiti glatko testo. Testo pokriti čistom salvetom i na sobnoj temperaturi 15 min. ostaviti da stoji.

Testo podeliti na više manjih delova i formirati kugle.

Kugle razvući u obliku kruga R=12 cm i naneti punu kašičicu fila.

Testo s filom skupiti (malo pritisnuti rukom), staviti u modlice podmazane hladnim buterom i staviti da se peče.

Peći na 180°C oko 18-20 min. u zavisnosti do šporeta.

Pečene kolače ostaviti u modlicama 10 min. da stoje. Izvaditi kolače iz modlica i ostaviti da se ohlade.

Hladne kolače posuti mešavinom šećera i badema, naredjati na tacnu za serviranje i služiti.

Fil – Oprane, oljuštene i izrendisane jabuke, pomešati sa šećerom i kuvati – dinstati dok tečnost ne ispari.

Ostaviti da se ohlade, dodati cimet, karanfilić (promešati) i puniti pripremljene krugove testa.

P. S. Pri skupljanju nafilovanog testa, ostaviti malo otvor na površini tj. ne zatvoriti testo skroz. Kada su kolači pečeni na tom delu naneti mešavinu šećera i badema.