Kiflice sa orasima
Date: Feb 12, 2012. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian
Mici55
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Još jedan recept iz požutele sveske na koji sam potpuno zaboravila. Nekada sam ih baš često pravila i nama su definitivno, najbolje slatke kiflice. Probala sam da ih filujem sa džemom i dobre su, ali sa orasima je pun pogodak. Mislim da su bas zbog tog fila tako posebne. Meke su i po nekoliko dana, mada se kod nas retko dešava da toliko traju.
Ingredients
| 500 g | brašna |
| 200 g | putera |
| 3 | žumanceta |
| 20 g | kvasca |
| mala šoljica | mleka |
| 2 kašike | šećera |
| malo | soli |
| 250 g | mlevenih oraha |
| 200 g | šećera |
| šoljica | mleka |
| vanilin šećer | |
| strugana korica limuna | |
| malo | suvog grožđa (može se izostaviti) |
Method
U šoljicu mlakog mleka rastvoriti kvasac sa malo šećera i kašičicom brašna. Ostaviti da nadođe.
U brašno utrljati puter, dodati so, šećer, žumanca, kvasac i brašno i zamesiti testo. Od veličine žumanaca zavisi i količina brašna, što može biti + - 50 g
Testo pokriti i ostaviti da nadođe oko pola sata.
Dok testo nadolazi izmešati orahe, šećer, vanilu, koricu limuna i suvo grožđe pa popariti sa vrelim mlekom. Mleka dodavati po malo, jer fil mora biti gust. Ako se desi da je fil prezidak, staviti na šporet i neprestano mešajući prokuvati nekoliko min. Ohladiti.
Nadošlo testo podeliti na 4 loptice pa svaku razviti u krug. Iseći na 8 delova. Na svaki deo staviti punu kašičicu fila. Zamotati kiflice i poređati ih u pleh.
Od ove mere izađe 32 kiflice. Ako volite manje, svaki krug isećite na 12 delova.
Kiflice ostaviti u pleh dok se rerna greje. Premazati umućenim belancetom i peći na 200°C oko 15 min. (u zavisnosti od rerne). Tople uvaljati u šećer u prahu zamirisan vanilom.
Mlevene orahe možete slobodno smanjiti na 150-200 g, jer je zaista previše fila. Iako sam ja baš dosta stavljala ostalo mi je za još 10 -ak kiflica.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- SweetTooth
- zemunka
- jedna_iz_bg
- kondor2
- Miss-J
- sarajevo59
- Astal
- teki
- jelenadragojlovic
- Pavlova
- sarajevo
- MAKPO
- stara_nova
- laki
- appassionata
- atina
- Gulaj
- millka
- DZEKSON
- dadamama
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - Feb 12, 2012.
Odlicne kiflice,lepe su i sa mascu umesto putera.
Pomoravka - Feb 12, 2012.
Kiflice su ti super, ako imaš višak,pošalji.
Liketa007 - Feb 12, 2012.
MMMM, obožavam kiflice sa orasima. dovde mogu da osetim kako mirišu dok se peku.
Mici55 - Feb 12, 2012.
Hvala vam devojke :-)
Dzeki,nisam nikada pravila sa mascu ali cu probati.Kod mene ova industrijska mast ne vredi pet para ali sada imam domace masti iz Srbije pa cu iskoristiti za kiflice.
Pomoravka,nema vise,sve smo smazali :-)
Liketa,bas tako,cela kuca mirise dok se peku :-)
Astal - Feb 13, 2012.
Prave fine!!!!