Čokoladni kolač Nigelle Lawson

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

posetilac

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour and a half

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Lak za pripremu, a fantastičnog ukusa!

Ingredients

Za kolač:
2 2/3 šolje	brašna
1 šolja	šećera
1/3 šolje	smeđeg šećera
pola kesice	praška za pecivo
prstohvat	soli
3	jajeta
1/2 šolje	kisele pavlake
malo	ruma (ili ekstrakta vanile)
3/4 šolje	putera (rastopljenog pa ohlađenog)
1/2 šolje	suncokretovog ulja
šolja	vode

Za premaz:
180 g	gorke čokolade (70% kakaoa)
šolja	putera (rastopljenog)
malo	šećera u prahu

Method

Zagrejati rernu na 175°C.

Nauljiti teflonsku tepsiju (ako nije teflonska postaviti je pek-papirom).

U jednoj posudi pomešati sve suve sastojke - brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo i so.

U drugoj posudi sjediniti jaja, pavlaku i rum (vanilu), a u trećoj pomešati ulje i puter.

Ulje i puter dobro promešati (ručno ili mikserom) sa suvim sastojcima i dodati smesu pavlake i jaja.

Sve dobro promešati još jednom.

Podeliti testo na dva dela i svaki pecite oko 40 minuta. Ostavite da se prvo malo prohladi u plehu pa tek onda izvadite.

Preliv je standardan: izlomiti čokoladu, dodati puter i istopiti u mikrotalasnoj.

U originalnom receptu kore se filuju ovom smesom ali ja volim da mali deo odvadim i pomešam sa domaćim džemom od šljiva. Time filujem kore, a ostatkom premažem kolač.

Kolač je najukusniji sutradan.