Medeni kolač

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: German

ValentinaV (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

500 g	oštrog pšeničnog brašna
100 g	raženog brašna
500 g	meda
100 g	putera
4	cela jaja
20 g	natrona
15 g	cimeta
5	mlevenih karanfilića
5 g	mlevenog pimenta
na vrh noža	mlevenog đumbira
	strugana kora jednog limuna
30 ml	trešnjevače

Method

Puter i med lagano ugrejati i dodati sve začine uključujući i koricu limuna i trešnjevaču. Natron pomešati sa jajima i dodati masi. Pomešati obe vrste brašna, dodati pripremljenoj masi i dobro umesiti. Ostaviti u frižideru preko noći. Sutra testo opet izmesiti, pa ga razvaljati na 5 mm debljine i vaditi sa modlom razne oblike, namazati sa jajetom i peći u pretodno zagrejanoj rerni.

Kada je gotovo, posuti sa seckanim orasima, suvim grožđem i bademima ili sa tamnom čokoladnom glazurim, sa belom čokoladom, sa šarenim ukrasima. Staviti u metalnu kutiju i ostaviti da stoje 3 dana. Što su stariji, to su ovi kolači bolji.