Vetrenjače

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Ingredients

250 g	brašna
200 g	butera
250 g	krem sira
2 kašike	šećera u prahu
1 kafena kašičica	praška za pecivo
	so (na vrh noža)

Ostali materijal:
	kandirano voće (trešnje, višnje itd)

Method

Prosejano brašno pomešati sa praškom za pecivo, dodati so, šećer, izrendisan buter (hladan), krem sir i zamesiti testo. Od testa oblikovati pravougaonik, zaviti ga u foliju (providna) i ostaviti 1 h u frižider da stoji. Razvući koru debljine 3-4 mm, izrezati kvadrate (10 –12 cm), zarezati svaki kvadrat od ćoška prema sredini za oko 2,5 cm i oblikovati vetrenjaču.

Na svaku vetrenjaču (gde se testo sastavlja –sredina) staviti po jednu višnju, trešnju itd. Ređati u pleh postavljen papirom za pečenje i peći. Peći na 220°C stepeni 10 min., smanjiti temperaturu na 200°C stepeni i nastaviti s pečenjem još 5-7 min. u zavisnosti do šporeta. Pečene ohladiti, posuti šećerom u prahu i služiti.

P. S. Vetrenjača se savija na taj način što se svaki drugi rez testa savija prema sredini. Ako se u testo izostavi šećer, umesto kandiranog voća stavi maslina dobiju se slane vetrenjače koje po želji posipati (pred kraj pečenja) izrendisanim kačkavaljem.