Voćna jogurt torta

Date: Jan 20, 2011. | Category: Desserts | Cuisine: Austrian

kopiR

Zooom

Skill Level

Easy

Total Time

Introduction

Früchte – Joghurttorte

Ingredients

Za biskvit:
100 g	brašna
4 kašike	šećera
75 g	putera

Za fil:
6 listića	želatina
250 g	šlaga
375 g	jogurta
6 kašika	šećera
½	limuna (sok)

Ostali materijal:
1/8 l	soka od jabuka
6 listića	želatina,
500 – 750 g	pripremljenog svežeg voća (jagode, kajsije, nektarine)

Method

U vanglicu staviti brašno, dodati šećer, hladan na listiće iseckan puter i zamesiti (rukom) glatko testo, zaviti ga u foliju i ostaviti u frižider 30 min.

Pleh podmazati, razviti testo, viljuškom na nekoliko mesta izbockati i staviti da se peče. Peče se na 200 °C oko 10 min.

Kada je pečeno, izvaditi iz rerne i pleha, ostaviti da se hladi, staviti u kalup za tortu i filovati.

Želatin pripremiti po uputstvu sa kesice, šlag dobro umutiti, jogurt pomešati sa šećerom i sokom od limuna. Želatin dodati masi s jogurtom, promešati i kada počne zgušavanje dodati umućeni šlag. Promešati i ravnomerno naneti na biskvit. Ostaviti 2 h u frižider, naneti pripremljeno voće i preko voća želatin pripremljen u soku od jabuke. Vratiti u frižider još 1 h osloboditi obruč tj. prsten od kalupa i servirati.

P. S. Želatin se priprema: listice želatina potopiti u hladnu vodu i ostaviti 5 min. da odstoji. Iscediti želatin, zaliti ga sa 6 kašika vruće vode i staviti na ringlu da se zagreje.

Pri tome paziti da ne proključa. Sok od jabuke se stavi umesto vode.