Oblatne "Slatko zadovoljstvo"

Date: Apr 13, 2020. | Category: Desserts | Cuisine: Universal


Vesna-N

Zooom

Skill Level

easy

Easy

Prep Time

30 minutes

Total Time

1 hour

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Nedavno sam napravila oblatne sa smeđim i žutim filom tako što sam listove oblatni prepolovila po dužini (koje u orginalnoj veličini imaju sledeće dimenzije 27 cm x 35 cm.) i dobila 5 listova oblatni dimenzija 13,5 cm x 35 cm.. Danas sam odlučila da iskoristim ostalu polovinu oblatni. Proverila sam kojih namirnica i u kojoj količini imam kod kuće i napravila meni lično jako dobru kombinaciju. Jedino nisam uspela iskoristiti svih 5 listova oblatni već samo 4 jer nisam imala dovoljno fila.


Ingredients

Glavni sastojci:
½omota oblatni dimenzija 27 cm x 35 cm
Sastojci za premazivanje 2 lista oblatni:
200 gdžema
Sastojci za kremu:
200 mlmleka
150 gkristal šećera
150 gmaslaca
70 gbele čokolade
70 gkokosa
70 gmlevenog plazma keksa
Sastojci za čokoladnu glazuru:
50 gčokolade za kuvanje
2 kašikeulja
25 gmargarina
Sastojci za belu glazuru:
30 gbele čokolade za kuvanje
3 kašikeulja

Method

1

Mleko, kristal šećer, maslac i belu čokoladu staviti u šerpu te staviti kuvati dok se svi sastojci ne otope (cca 5 min.).

2

Smanjiti vatru dodati kokos i mleveni plazma keks te kuvati dok se krema ne zgusne (cca 5 min.).

3

Skinuti sa vatre i pustiti da se krema kratko prohladi samo za vreme dok se dve oblatne ne premažu džemom.

4

Na tacnu za posluživanje staviti koru premazanu džemom.

5

Na džem staviti trećinu kreme i nožem razvući po celoj površini.

6

Na kremu staviti drugu oblatnu sa većim kockama prema gore i premazati sa drugom trećinom kreme te nožem razvući po celoj površini.

7

Na kremu staviti treću oblatnu sa većim kockama prema gore i premazati sa drugom trećinom kreme te nožem razvući po celoj površini.

8

Na kremu staviti četvrtu oblatnu koja je premazana džemom ali tako da džem bude okrenut prema kremi.

9

Lagano pritisnuti pazeći da se listovi ne pomeraju pokriti najlonom i staviti teški predmet.

10

Tako složenu oblatnu pod teretom držati najmanje 2 sata.

11

Oblatne oštrim nožem podeliti (označiti) stranicu od 13,5 cm na 3 dela te zarezati pazeći da se ne pomera.

12

Stranicu od 35 cm označiti na svakih 5 kockica blagim zarezivanjem i sa jedne i sa druge strane da bi se nakon stavljanja glazure oblatna lakše rezala.

13

Priprema glazure od tamne čokolade:

14

U šerpicu staviti iseckanu čokoladu, ulje i ploškice margarina.

15

Sve otopiti na laganoj vatri uz mešanje da postane glatka smesa.

16

Preliti preko oblatne i nožem razvući po celoj površini.

17

Priprema glazure od bele čokolade:

18

U šerpicu staviti iseckanu belu čokoladu i 3 kašike ulja.

19

Sve otopiti na laganoj vatri uz mešanje da postane glatka smesa.

20

Kašikom kapati belu glazuru po čokoladnoj glazuri.

21

Posuti sa grubo mlevenim karamel-vanila aromatizovanom mešavinom šećera.

22

Staviti u frižider da se stegne.

23

Kada se glazura stegne oblatne seći na štangice.

24

Od ove količine dobiju se 54 kom štangica.


People who like this recipe


Comments

No comments posted yet.



Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…