Ambasador kolač

Date: Sep 15, 2015. | Category: Desserts | Cuisine: Universal

CokaBgd89

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Kremasti kolač sa žele bombonicama

Ingredients

Kora:

5	jaja,
4 kašike	šećera,
5 kašika	brašna,
1 kašika	kakaoa i
1 kesica	praška za pecivo.

Preliv za koru:

1	dl. mleka.

Fil:

400 ml	mleka,
1 kesica	vanil šećera,
200-250 g	šećera,
5 kašika	brašna,
200 g	margarina i
200 g	žele bombona.

Glazura:

60 g	čokolade za kuvanje i
40 g	rendane čokolade.

Method

Kora:

Odvojiti belanca od žumanaca. Belanca umutiti u čvrst sneg sa šećerom, dodati žumanca i umutiti. Brašno pomešati sa kakaom i praškom za pecivo pa dodati u umućenu smesu i sve lagano sjediniti varjačom. Smesu uliti u podmazan i brašnom posut pleh i peći u zagrejanoj rerni na 180° 15 min. Koru malo izbockati pa vruću koru preliti sa hladnim mlekom.

Fil:

200 ml mleka staviti sa šećerom i vanil šećerom da provri. U ostatku mleka razmutiti brašno pa razmućenu smesu dodati u provrelo mleko i kuvati na laganoj vatri dok se ne zgusne. Ostaviti da se ohladi. Margarin umutiti penasto i sjediniti ga sa ohladjenim filom, zatim dodati iseckane žele bombone i sve sjediniti kašikom.

Filovanje:

Na ohladjenu koru naneti pripremljen fil. 60 g čokolade otopiti sa malo ulja pa kolač prosarati sa otopljenom čokoladom, zatim posuti sa 40 g rendane čokolade.