Talasi Dunava

Date: Dec 24, 2010. | Category: Desserts | Cuisine: Serbian

V&G (posetilac)

Zooom

Skill Level

Moderate

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Iz magazina Praktika,

Ingredients

Potrebno je:
250 g	butera/margarina
250 g	šećera
6	jaja
350 g	brašna
1	prašak za pecivo
2 kašike	kakao praha
	masnoća za podmazivanje pleha
680 g	očišćenih višanja ili trešanja (može iz kompota)

Za krem od butera i glazuru:
1/2 L	mleka
1 pakovanje	pudinga od vanile
100 g	šećera
250 g	butera
	strugana korica i sok od limuna
	po 200 g mlečne i gorke čokolade
100 g	kokosovog brašna

Method

Penasto umutite masnoću, dodajte šećer i jaja i sve umutite u krem. Izmešajte brašno i prašak za pecivo i dodajte smesi. Masu podelite na dva dela. U jedan deo umešajte kakao. Svetli deo testa izručite u podmazan pleh, izravnjate površinu, a odozgo stavite tamni deo testa, pa ponovo poravnajte.

Ocedite višnje ili trešnje i rasporedite ih ravnomerno po testu. Pecite u predhodno zagrejanoj pećnici na 175°C oko 30 minuta. Ostavite kolač da se ohladi.

Za krem upotrebite 6 kašika mleka, puding u prahu i šećer. Umutite jednoličnu masu. Preostalo mleko zakuvajte, dodajte smesu pudinga i ostavite da provri uz stalno mešanje. Puding hladite na sobnoj temperaturi (posudu stavite u hladnu vodu) uz povremeno mešanje da se ne stvori pokožica. U međuvremenu mikserom mutite buter, struganu koricu i sok od limuna, 10-15 minuta dok se nedobije krem svetložute boje. Masu polako dodajte u ohlađeni puding.

Kremom od butera premazite kolač i ostavite na hladnom mestu. Za glazuru rastopite čokoladu i masnoću nad vrelom parom. Ostavite da se malo ohladi uz povremeno mešanje. Napravite talase nazubljenom spatlom ili viljuškom. Stavite kolač u frižider da se dobro ohladi.

Prijatno!