Pileći rolat sa šampinjonima

Date: Apr 27, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Canadian


Pomoravka

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Introduction

Rolat ili pita, koja je idealna za lagani ručak ili večeru.


Ingredients

500 gtankih kora za pite
500do 600 g pilećeg belog mesa
1 strukpraziluka
500-600 gšampinjona
2-3 čenabelog luka (ne morate)
2-3grančice majčine dušice
po ukusubiber, vegeta mix za piletinu
1 kašikasitno seckanog peršuna
2jajeta
ulje i kisela voda za premazivanje kora
ulje za prženje
susam, za posuti po rolatu

Method

1

U veliki tiganj sipati malo ulja, praziluk očistiti i dobro oprati pod mlazom hladne vode i iseći na četvrtine i sitno iseckati, dodati u zagrejano ulje i pržiti na osrednjoj temperaturi, dok ne omekša. Ako koristite beli luk, dodajte ga i pržite zajedno sa prazilukom.

2

Dok se praziluk prži, očistiti belo meso od viška masnoće i ako možete zamrznuti ga na vrlo kratko, meso se mnogo lakše seče. Iseći meso na što sitnije možete.

3

Dodati meso u proprženi praziluk i pržiti dok meso ne pobeli.

4

Dok se meso prži, očistiti i iseći šampinjone na kockice i dodati mesu. Pržiti, povremeno promešati, dok se meso ne isprži a tečnost od šampinjona uvri.

5

Dodati sitno iseckanu majčinu dušicu, dosta bibera, vegetin mix za piletinu, ili suvi začin koji koristite.

6

Skloniti sa ringle i ostaviti da se smesa prohladi.

7

U prohlađenu smesu dodati dva jajeta i kašiku sitno seckanog peršuna i sve dobro sjediniti.

8

Podeliti kore da svaki mali rolat ima po 3 kore, ako hoćete možete staviti i po dve kore.

9

Uzeti tri kore, svaku koru premazati četkicom sa smesom od kisele vode i ulja i ostaviti ih na stranu.

10

Uzeti sledeće tri kore i svaku premazati sa mešavinom ulja i kisele vode.

11

Na početku kore staviti po tri kašike smese od piletine (gledajte ako mođete da raspodelite da imate dovoljno za sve rolate) i zaviti u rolat ali nemojte podvijati ivice kora.

12

Staviti rolat na početak tri kore, koje ste ostavili na stranu. Ostale rolate koje zavijete stavljajte tako da napravite piramidu. .. ja sam imala 5 rolata, tako da mi je falio jedan za zadnji red piramide, ali nije ništa smetalo što ga nisam imala.

13

Zaviti sve male rolate u jedan veliki rolat. Pleh za pečenje, prekriti papirom za pečenje, staviti zavijen rolat na pleh, premazati rolat sa uljem i kiselom vodom, posuti sa susamom.

14

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C dok vam ne porumeni, oko 45 min.

15

Prohladiti, iseći na parčiće i poslužiti.

16

Prijatno!!!!!!


People who like this recipe

  • Danijela83
  • Smaragdna
  • Pavlova
  • svirena
  • kriska
  • ginica
  • goga1505
  • cocika

Comments

cocika - Apr 27, 2013.
Predivan rpolat, I izgled I ukus!

Pomoravka - Apr 27, 2013.
Cocika, hvala ti puno. Juče smo mi ovo imali za ručak i muž i ja smo rekli da ukusniju i lepšu pitu još nismo jeli. Ovo je bilo sa korama iz Srbije,više ih,na moju žalost nemam i ja sam na kraju u smesu dodala jednu sitno iseckanu mali ljutu papričicu, šta ću, kad volimo ljuto.

DZEKSON - Apr 27, 2013.
njami, njami,pa jos malo ljuto, super je !

elektra4- - Apr 27, 2013.
Jako pedantno uradjeno. Sve pohvale.

Pomoravka - Apr 27, 2013.
Hvala elektra4




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…