Pileći rolat
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Tamara Gavrić (posetilac)
Introduction
Ovo jelo se priprema 40 minuta, a peče skoro 2 sata.
Ingredients
| 500 g | spanaća |
| 250 g | pileće džigerice |
| 15 g | putera |
| 1 kašika | brašna |
| 1 kašika | maslinovog ulja |
| 375 g | samlevenog svinjskog mesa |
| 375 g | samlevenog pilećeg mesa |
| 2 kašike | majčine dušice |
| 3 | izgnječena čena belog luka |
| 2 glavice | seckanog crnog luka |
| 3 | jajeta |
| 25 ml | belog vina |
| 3 kašičice | peršuna |
| biber |
Method
1. Spanać zagrejte na pari, operite ga, ocedite i poređajte ga u podmazan pleh tako da listovi prelaze ivice pleha.
Uvaljajte džigericu u brašno, pržite je na vrelom ulju 4 minuta, izvadite da se ohladi, pa je iseckajte.
2. Džigericu pomešajte sa samlevenim pilećim i svinjskim mesom, majčinom dušicom, belim i crnim lukom, biberom, umućenim jajima, vinom i peršunom.
3. Sve dobro izmešajte, stavite u pleh, uvijte listovima spanaća.
Prelijte prokuvanom vodom, tako da dođe do pola pleha i pecite na 180°C oko 100 minuta.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
No comments posted yet.