Musaka od slatkog kupusa
Date: Feb 18, 2013. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Krol
Introduction
Ovo je još jedan recept iz bakine kuhinje.
Ingredients
| 1 manja glavica | svežeg kupusa (oko 1 kg) |
| 500 g | mlevenog mešanog mesa |
| 1 glavica | luka |
| biber | |
| 5 | jaja |
| 1 dcl | mleka |
| 10 kašika | brašna |
| ulje | |
| voda | |
| so | |
| suvi začini |
Method
Kupus preseći na pola i obariti ga u slanoj vodi, ocediti ga i iseći na krupnije rezance svaku polovinu zasebno.
Umutiti 1 jaje, 5 kašika brašna i malo soli umutiti sa vodom da se dobije testo malo gušće nego za palačinke.
U ovo testo staviti polovinu isečene glavice kupusa, izmešati ga sa testom i peći
u tiganju na vrelom ulju dok se malo ne zapeče i dobije hrskavu koricu.
Ispeči i drugu stranu tog palačika.
Ovako pripremljen kupus staviti u tepsiju u kojoj će se peći musaka (to je dno musake).
Zatim isto postupiti i sa drugom polovinom barenog kupusa (napraviti testo, izmešati, ispeći drugu koru).
U međuvremenu pripremi meso kao za svaku musaku pa ga stavi na preko prvog palačinka u tepsiji i poklopi drugom polovinom pripremljenog kupusa.
Umuti 3 jajeta sa 1 dcl mleka malo soli i preliti preko musake.
Peći u zagrejanoj rerni na 180°C oko 40 min.
Služiti toplo sa pavlakom.
People who like this recipe
- finstar
- terraeststella
- antologia-2
- sremska
- trlja
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.