Krompir sa sirom

Date: Dec 27, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

Pomoravka

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

15 minutes

Total Time

1 hour

Introduction

Recept iz Kuvara iz 1952 godine koji sam dobila na poklon od moje drage prijateljice.

Ingredients

1 kg	krompira
500 g	kravljeg sira
pola glavice	karfiola
250 g	slanine
po ukusu	biber, so

Method

Krompir oprati i skuvati ga u ljusci. Ostaviti da se prohladi i očistiti ga od ljuske. Narezati na kolutove. Karfiol očistiti i podeliti na male cvetiće i skuvati ga na pari ili u vodi, ali ne više od 5 min. Ocediti od vode.

U vatrostalnu posudu poređati svuda po dnu posude slaninu sečenu na tanke lente. Ostaviti malo slanine, sitno je naseckajte i ostavite sa strane. Na lente slanine staviti polovinu količine skuvanog krompira, posoliti i pobiberiti, budite pažljivi sa solju jer slanina i sir su slani. Preko krompira izmrviti kravlji beli sir a preko sira rasporediti cvetiće karfiola. Završiti sa drugim delom krompira. Pobiberiti i vrlo malo posoliti pa pobacati svuda preko krompira sitno seckanu slaninu.

Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 190°C dok vam slaninica lepo ne porumeni.

Prohladiti i poslužiti sa zelenom salatom ili ljutim papričicama ili turšijom. .. po vašem izboru.

Prijatno!!!!!