Pangasisus u pergament papiru
Date: Jun 2, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kopiR
Skill Level
Easy
Prep Time
15 minutes
Total Time
1 hour
Ingredients
| 6 | filea pangasiusa |
| 3 | veća krompira |
| 2 | zelene tikvice |
| 1 glavica | belog luka |
| 12 kom | koktel paradajza |
| 6 | str svežeg ruzmarina |
| 2 kašike | limunovog soka |
| so | |
| biber | |
| Ostalo: | |
| pergament papir | |
| kuhinjski konac | |
| 2-3 kašike | ulja |
Method
File ribe premazati sokom i mešavinom soli i bibera.
Krompir oljuštiti, iseći na krupnije kocke i pržiti na ulju 5-6 min.
Rešetkastom kašikom izvaditi krompir, a u istom ulju 5-6 min. pržiti krupno iseckane tikvice.
Pomešati pržene tikvice i krompir, posoliti i pobiberiti.
Na pergament papir naneti 1 file, preko nekoliko polovina češnja belog luka, a preko luka mešavinu sa tikvicama i krompirom.
Preko naneti po 3-4 parčeta paradajza, ruzmarin i papir preko ribe skupiti – nafaltati. Krajeve papira uviti kao bombonu, zavezati kuhinjskim koncem i staviti u pleh.
Peći na 180°C (rerna s ventilatorom) 35-40 min.
Skinuti konac, odviti papir i ribu služiti toplu.
P. S. File pangasiusa je oko 150-200 g.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Jun 1, 2012.
Znam da su ribe i mesa pečena u ovakvim kesama veoma sočna i ukusna.
elektra4- - Jun 1, 2012.
Slike su odlicne.
stizo - Jun 1, 2012.
Nejedite ribu Pangasius koja se prodaje širom Evrope, nije dobra za zdravlje, pun je internet informacija o tom. Recept je mozda dobar ali koristite filete neke druge ribe!!!
StevanS - Jun 1, 2012.
ovo je super hahaha upotreba latinskih imena u imenu recepta.
zamisli salatu od lycopersicon esculentum i cucumis sativus sa malo devicanskog olea europaea ulja da ide uz ovo :P.
inace, ozbiljno, ja mislim da je sva ta buka oko ove vrste somovine dignuta od strane amera zbog ekstra jeftine ribe uvezene iz vijetnama.
znam da se prodaje u skoro svim zemljama sveta i da je svuda jeftinija od najjeftinije domace ribe. Slicna je nasoj somovini, lepo cisto belo meso, ja je volim zato sto nije uljana riba sa jakim ukusom.
Lep recept , hvala, imam je u zamrzivacu, danas ce to moji da jedu :D
kopiR - Jun 2, 2012.
Pomoravka, ovo nije kesa. Ovo je obican pergament na kome pecemo kolace itd. Kese su takodje super, ali za ribu vise volim papir.
StevanS, hvala!
Stizo, samo ti slusaj sta se sve pise po in ternetu i " spokojno" spavaj.Ko zeli ovu ribu da konzumira, evo jednog super recepta. Ko nece neka ide dalje...