Špageti "alla carbonara "
Date: Jan 8, 2012. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian
Vanja_Vuk
Skill Level
Easy
Prep Time
45 minutes
Total Time
45 minutes
Click to rate
Introduction
Ovo je pravi italijanski recept od špageti "
Ingredients
| 400 g | špageta |
| 4 | jajeta (samo žumanca) |
| biber | |
| so po ukusu | |
| 200 g | dimljene slanine |
| 50 g | putera |
| 50 g | parmezana |
Method
Pripremiti slanu vodu za špagete u veliku šerpu, što ima više vode špagete će se manje lepiti.
Slaninu iseckati na male kockice i staviti u topli tiganj da se poprži, skinuti sa vatre i dodati puter.
U jedan duboki tanjir razbiti žumanca sa biberom i parmezanom.
Ja inače ne dodajem so zato što slanina kuju koristim je jako slana, vi dodajte po potrebi.
Staviti špagete da se kuvaju.
Kad iscedite testeninu vratite je u šerpu u kojoj ste je kuvali i dodajte prvo slaninu pa onda mešavinu žumanaca, jaja i bibera.
Sve to treba izmešati dok je testo vlelo, znači čim ste ga iscedili treba ga odma vratiti u šerpu.
Ni slučajno ne treba uključiti vatru dok se mesa testenina inače će jaje da se ispeče i neće ostati tečno kao u pavoj carbonari.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- mimapetkovic
- Sneskica
- sremska
- daki28
- Zemunka777
- Svetlana
- jelenadragojlovic
- sarajevo59
- Dixie
- Miss-J
- ZOKA10
- lilbrest55
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.