Zec s kiselim kupusom i palentom
Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
Pivnica Klet (posetilac)
Skill Level
Easy
Ingredients
| 1 kg | divljeg zeca |
| 0,5 kg | crvenog luka |
| 1 glavica | češnjaka |
| 0,5 l | ulja za marinadu |
| 1 dl | crnog vina |
| sol i papar po želji | |
| kiseli kupus, prebranac | |
| palenta |
Method
Dan ranije zeca narezati, posoliti, popapriti i potopiti u ulje zajedno s lukom i češnjakom. Drugi dan sitno nasjeckati više luka i u ulju kojem je prethodno naglo popržen zec popirjati luk. Doliti 1 dl crnog vina, soli i papra po ukusu. Kada zakuva podliti vodom i staviti zeca unutra da se kuva dok ne omekša. Povezati laganom zaprškom i poslužiti s pirjanim prebrancem i palentom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
No comments posted yet.