Najbolje lazanje
Date: Feb 10, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian
LelaRose
Skill Level
Moderate
Prep Time
1 hour and a half
Total Time
3 hours
Click to rate
Introduction
Ovaj recept sam dobila od italijanskog dela familije i pravim ih već trideset godina. Još se nije desilo da ove lazanje nisu oduševile.
Ingredients
| Crveni sos: | |
| malo | maslinovog ulja |
| 1 | veći luk |
| 4 čena | belog luka |
| 250 g | svinjskog mesa |
| 250 g | goveđeg mesa |
| 1/2 kg | sosa od paradajza |
| 1 šolja | narendanih šargarepa |
| vegete i | |
| bibera po ukusu | |
| malo | sitno iseckanog peršunovog lista |
| Beli sos: | |
| 4 kašike | ulja |
| 1/2 šolje | brašna |
| 1/2 litre | mleka |
| soli i | |
| bibera po ukusu | |
| 3 šolje | narendanog mocarela ili sličnog sira (tipa kačkavalj) |
| 300 g | svežeg mocarela sira (dve ‘’loptice’’ pakovane u vodi) |
| 1 šolja | narendanog parmezana za posipanje |
Method
U većoj šerpi, propržiti luk i beli luk. Dodati meso i šargarepe i dobro propržiti. Dodati sos od paradajza, začiniti i kuvati na laganoj vatri oko pola sata.
Za beli sos, na ulju propržiti brašno, dodati mleko i začine, i kad se sve zgusne, dodati narendani sir.
U pleh za pečenje, staviti red crvenog sosa. Preko toga prekriti listovima za lazanje. Zatim staviti red belog sosa pa testo i red crvenog sosa.
Naseći sveži mocarela sir na kolutiće i tako prekriti crveni sos. Staviti preko svega još jedan red listova lazanje i premazati svim ostatkom belog sosa. Odgore treba staviti malo soka od crvenog sosa, da beli sos nebi izgoreo.
Kad je ispečeno – oko 1 sat na 180°C, odogzo staviti parmezan i peći još 10 minuta.
Prijatno!
Posluživanje:
Pošto za ovo jelo treba dosta truda, ja uvek napravim duplu meru, jednu ispečem, a drugu stavim u zamrzivač i bude odlično!
U mnogim receptima ćete videti da se listići lazanje prvo skuvaju, ali za to zaista nema potrebe. Ako nađete sveže testo dovoljno je da se peče u rerni 1 sat, a ako koristite suvo testo (listove) treba 15-20 minuta duže.
Enter note here
Tags:
People who like this recipe
- vixon
- Stefan2011
- marija-24
- Lydia
- daki28
- paukovaca
- maki-dk
- cicka81
- Milana
- trinity
- sarajevo
- Sumadinacbre
- sanjao
- Svetlana
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Feb 10, 2011.
Ja sam bila jedna od srećnica, koja je imala čast isprobati ovu lazanju, odlična je i toplo je preporučujem.
Sorry Lela, još je nisam napravila.Može li tvoj recept za Jakobove kapice?
LelaRose - Feb 10, 2011.
Ti okom a ja skokom! Eno i mojih zapečenih ostriga, objavila sam ih!