Rolat od telećeg mesa
Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal
kriska
Ingredients
| Za pripremu ovog rolata potrebno vam je: | |
| 1 kg | mlevene teletine |
| 1.kašika brašna | |
| prezle | |
| 4 | jajeta |
| 2.kašike mleka | |
| 3-4 kašike | pavlake |
| 1.kutija sardine | |
| malo | zejtina (ulje) |
| 1.kašika rendanog sira | |
| 1.kašičica seckanog peršuna | |
| soli i bibera po ukusu | |
Method
Samlevenoj teletini dodati kašiku brašna, posoliti, pobiberiti. Sve to lepo varjačom sjediniti i rastanjiti na dasci koja se predhodno pospe prezlama.
Umutiti 4 komada jaja sa 2.kašike mleka pa ispržiti na
vrućem zejtinu kao kajganu.
Sardinu propasirati. Na rastanjeno meso staviti kajganu
pa premazati propasiranom sardinom, a zatim umotati u rolat.
Rolat staviti na alu-foliju, preliti ga kašikom zagrejanog zejtina, uviti u foliju i peći u predhodno zagrejanoj pećnici na 250° C.
Posle 15 min. pečenja rolat otkriti iz folije, preliti ga
šoljicom mlake vode pa ga vratiti (otkrivenog od folije)
u rernu da se peče još 15 minuta. Ispečen rolat ostaviti 10 -tak minuta da se prohladi, pa ga premazati pavlakom i posuti ga rendanim sirom i sitno seckanim peršunom.
Prijatno!
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.