Rolat od telećeg mesa

Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Universal

kriska

Skill Level

Easy

Total Time

1 hour

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

Za pripremu ovog rolata potrebno vam je:
1 kg	mlevene teletine
	1.kašika brašna
	prezle
4	jajeta
	2.kašike mleka
3-4 kašike	pavlake
	1.kutija sardine
malo	zejtina (ulje)
	1.kašika rendanog sira
	1.kašičica seckanog peršuna
	soli i bibera po ukusu

Method

Samlevenoj teletini dodati kašiku brašna, posoliti, pobiberiti. Sve to lepo varjačom sjediniti i rastanjiti na dasci koja se predhodno pospe prezlama.

Umutiti 4 komada jaja sa 2.kašike mleka pa ispržiti na

vrućem zejtinu kao kajganu.

Sardinu propasirati. Na rastanjeno meso staviti kajganu

pa premazati propasiranom sardinom, a zatim umotati u rolat.

Rolat staviti na alu-foliju, preliti ga kašikom zagrejanog zejtina, uviti u foliju i peći u predhodno zagrejanoj pećnici na 250° C.

Posle 15 min. pečenja rolat otkriti iz folije, preliti ga

šoljicom mlake vode pa ga vratiti (otkrivenog od folije)

u rernu da se peče još 15 minuta. Ispečen rolat ostaviti 10 -tak minuta da se prohladi, pa ga premazati pavlakom i posuti ga rendanim sirom i sitno seckanim peršunom.

Prijatno!