Morska mućkalica
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
Dule (posetilac)
Ingredients
| 350 g | pirinča kratkog zrna |
| 500 g | dagnji |
| 150 g | kožica |
| 150 g | sipa |
| 150 g | lignji |
| belo vino | |
| 150 g | hobotnica |
| celera | |
| 20 g | sušenih pečuraka |
| 10 | oraha |
| maslinovo ulje | |
| 2 | inćuna u ulju |
| 4 | paradajz pilata |
| 1 | crni luk |
| so | |
| šargarepa | |
| 1 veza | peršuna |
Method
Potopite pečurke u vruću vodu na 10 minuta, ocedite i isecite ih. Crni luk, celer i šargarepu propržite u šerpi sa 4 kašike ulja. Dodati inćune, pečurke, iseckani paradajz, čašu vina i očišćene orahe. Posolite i sačekajte da vino ispari. Očistite lignje i sipe, i dodajte u
šerpicu, kao i hobotnice. Ostružite dagnje, a kožicama skinite nogice i glave.
Stavite dagnje u šerpu da se otvore na jakoj vatri.
Barite pirinač oko 10 minuta, pa ga dodajte sosu.
Dodajte i kožice dagnje.
Sve prebacite u nauljen vatrostalni sud, pospite prezlama i iseckanim peršunom.
Prelite uljem i pecite na 180°C, oko 15 minuta.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.