Grčka musaka

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Greek


vinolovac, http://vino.birclog.com/ (posetilac)

Zooom

Skill Level

moderate

Moderate

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Ingredients

2patlidžana
2crvena luka srednje veličine
1 češanjbijelog luka
polasvježe paprike
aleva paprika
250 gramasvježeg paradajza
paradajz sos
1/2 kgmljevenog mesa
1jaje za preljev
2 dclkisele pavlake
brašno i 2 jajeta za pohovanje
so
biber
šećer

Method

1

Priprema:

2

Operite patlidžane, odsjecite im krajeve i isjecite ih po dužini na kriške. Nasolite ih i ostavite u sud oko sat vremena da bi otpustili vlagu.

3

Isjeckajte crveni luk i izdinstajte ga na malo ulja oko 3 min. Dodajte isjeckanu papriku, bijeli luk i meso. Dobro izmješajte, posolite, pobiberite, dodajte malo aleve paprike i dinstajte oko 15 min. Potom dodajte malo sosa od paradajza i svježi paradajz koji ste prethodno ogulili i isitnili (da biste lako ogulili paradajz stavite ga kratko u ključalu vodu). Dodajte još 2 male kašike šećera i sve dinstajte oko 15 min.

4

Patlidžane ocijedite (da ne bi preuzeli ukus) i jednu po jednu krišku uvaljajte u umućena i posoljena jaja, a potom u brašno. Kriške patlidžana prepržite na vrelom ulju, obe strane po minutu.

5

Za preljev umutite jedno jaje, malo soli i 1 dcl kisele pavlake. U vatrostalnoj posudi poslažite red patlidžana, red mesa i sloj preljeva. To ponovite i završite s redom patidžana i s kiselom pavlakom (ne više od 1 dcl). Pecite oko 20 min.u rerni zagrijanoj na 250°C.

6

Priprema ovog jela traje oko sat i po. Musaku možete da jedete toplu ili hladnu, kako je ja najviše volim.

7

Prijatno!


People who like this recipe


Comments

kalitehnis - Oct 29, 2007.
ovaj recept nije prava Grcka musaka nije ni blizu, recept je sasvim drugaciji




Submit

Let me know when users post a reply
Add your own comment

More from this author...

 
 

Blogs...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…