Slane tortice sa makaronima

Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

radoznalo (posetilac)

Zooom

Skill Level

Easy

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

400 g	makarona
350 g	goveđeg mesa isječenog na sitne kocke
1 glavica	crnog luka sječenog na sitne kockice
3 češnja	sitno sjeckanog bijelog luka
4 kašike	sos paradajza
3 kašike	kečapa
1 manja vezica	sitno sjeckanog peršuna
2 kašike	maslinovog ulja
	so i biber po ukusu
	feta sir sitno izmrvljen (po potrebi)
	listovi zelene salate

Method

U veću šerpu staviti ulje da se blago zagrije. Dodati meso, pojačati temp. i pržiti samo kratko dok porumeni.

Smanjiti temp. i dodati luk, so i biber i dinstati par min. pazeći da luk ne izgori. Dodati sos paradajz i popržiti na kratko da bi sos dobio boju. Sve to naliti sa vodom da prekrije meso i promiješati. Pustiti da tako krčka na laganoj povremeno dodavajući vode dok

se sos ne počne zgušnjavati, (paziti da ne ostane previše gust- treba da ima malo vode).

Pred kraj staviti kečap i pustiti da se još malo ukrčka. Gotovo ostaviti na stranu.

U međuvremenu skuvati makarone. Isprati ih pod mlazom hladne vode i ocijediti. U veću činiju staviti makarone, dodati peršun i sos i sve dobro izmiješati. U male kalupe (mogu i šolje koje su vatrootporne) staviti na dno

izmrvljenog feta sira da prekrije dno kalupa. U tako pripremljene kalupe, kašikom stavljati makarone sa sosom. Površinu poravnati kašikom i preko staviti izmrvljeni sir da prekrije površinu.

Sve to staviti u zagrijanu rernu (325°F) i pustiti da se zapeče 30-40 min. dok sir ne počne da rumeni. Pečene tortice izvaditi iz rerne i pustiti da se prohlade oko 20 min. Uz pomoć noža tortice pažljivo odvojiti od zidova kalupa i izručiti na tanjir prekriven listovima zelene salate.